Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Мясомассажер вакуумный МВУ-70М

Цена:
142 500
Модель: МВУ-70М

Мясомасажжер МВУ-70М предназначен для массирования мясного сырья в вакуумной среде. Может использоваться как для сухого, так и влажного (в рассоле) посола мясных деликатесов, колбасных изделий, изделий из птицы. Может работать в ручном и автоматическом режиме. Объем загрузочной емкости в данной модели составляет 70 л.

О товаре

Массажер вакуумный универсальный МВУ-70М

Предварительная обработка сырья в массажере существенно улучшает вкусовые свойства готового продукта. В процессе массирования происходит размягчение коллагеновых волокон, а посолочные ингредиенты глубже проникают в ткани. Мясо становится более нежным и ароматным, при этом сокращается время дальнейшей обработки продукта.

Еще одно преимущество использования мясомассажера – повышение выхода готовой продукции.

К достоинствам модели МВУ-70М можно отнести:

  • устойчивую надежную конструкцию на раме;
  • исполнение из нержавеющей стали;
  • удобное, интуитивно понятное управление с ЖКИ-панелью;
  • простоту эксплуатации, очистки и санитарно-гигиенической обработки.  

Блок управления конструктивно отделен от рамы с рабочей емкостью для упрощения санитарной обработки.

Загрузка сырья осуществляется через специальный загрузочный люк. После загрузки мяса и залива рассолом крышка люка плотно закрывается.

Для подключения резинового шланга вакуумного насоса на ниппель крана необходимо кратковременным включением привода установить емкость в положение, при котором кран окажется в верхней точке траектории вращения.  После этого, медленно поворачивая ручку крана, включить вакуумный насос для создания разреженной среды. Затем кран необходимо перекрыть и снять шланг.

На блоке управления выставить выбранный режим работы – ручной или автоматический. При настройке автоматического режима оператор устанавливает длительность рабочих циклов и пауз. После настройки программы необходимо включить тумблер управления приводом.

После завершения цикла аппарат отключается нажатием выключателя «сеть» на блоке управления. Далее следует открыть кран для поступления в емкость воздуха, а затем открыть люк и выгрузить готовое сырье в подготовленную технологическую емкость. 

Заказать мясомассажер МВУ-70М вы можете на нашем сайте или связавшись с менеджером компании.

Технические характеристики

Вес машины
160 кг
Режим работы
автоматический и ручной
Количество оборотов
12 об/мин
Глубина вакуумирования
0,85 МПа
Объем емкости
70 л.
Мощность
0,65 кВт
Габаритные размеры
1100х800х1000 мм
Загрузка
65 кг