Оборудование для рыбопереработки

Оборудование для рыбопереработки (рыбоперерабатывающее оборудование)

Переработка рыбы предъявляет отдельные требования к оборудованию: работа с мороженым сырьём, коротким циклом обработки и высокой скоростью, пока продукт не потерял товарные качества. Техно-Сиб поставляет оборудование для рыбоперерабатывающих цехов — от головоотсекающих машин до упаковочных линий — по прямым контрактам с заводами-изготовителями.

Задача

Задача оборудования для рыбопереработки — провести сырьё через все этапы первичной и глубокой переработки: обезглавливание, потрошение, филетирование, распиловку на стейки, посол или копчение, фасовку и упаковку готовой продукции, — сохранив качество и товарный вид рыбы при высокой скорости обработки.

Виды

В состав оборудования рыбного цеха входят: головоотсекающие машины для отделения головы от тушки, ленточные пилы для распиловки мороженых блоков и тушек на стейки, филетировочное и шкуросъёмное оборудование, моечное оборудование, оборудование для копчения (термокамеры с дымогенератором) и упаковочные машины для фасовки готовой рыбной продукции.

Как выбрать

При подборе оборудования учитывают вид перерабатываемой рыбы (лососёвые, тресковые, речная рыба) и её размерный ряд, плановую производительность цеха в кг/ч или шт/мин, необходимость работы с мороженым сырьём и требуемую глубину переработки — от простой разделки до готовой копчёной или упакованной продукции.

Модели и ассортимент Техно-Сиб

Техно-Сиб комплектует оборудование для рыбного цеха индивидуально — головоотсекающие машины (например, модель AGK с производительностью 4000–5000 кг/ч), ленточные пилы, термокамеры и упаковочное оборудование подбираются под ассортимент и объём конкретного производства.

Готовое решение

Как и в мясопереработке, ключевое преимущество Техно-Сиб — комплексное оснащение под ключ: подбор, поставка, монтаж и запуск всей цепочки оборудования рыбного цеха без необходимости искать нескольких поставщиков.

Сервис и запчасти

Собственный сервисный центр с опытом 20+ лет обеспечивает техническую консультацию, тестовый запуск в демозале, монтаж, пусконаладку и обучение персонала. Склады оригинальных запчастей в Москве и Новосибирске сокращают простой оборудования. Доступны лизинг и отсрочка платежа.