GRZK-200 Вакуумный массажер (тач скрин, вакуум из крышки)

Вакуумный массажер GRZK-200 от бренда XIAOJIN — это горизонтальное оборудование для глубокой обработки мясного сырья на производствах любого масштаба. Машина применяется для посола, маринования, тумблирования и размягчения говядины, свинины, птицы и рыбы перед дальнейшей термической обработкой или копчением. Благодаря объему чаши 200 литров и загрузке до 100 кг аппарат подходит для стабильной работы в цехах с интенсивным производственным циклом.

Ключевые преимущества

• Вакуумирование через крышку бака — глубокий вакуум до -0.09 МПа при производительности насоса 20 м³/ч и мощности 750 Вт
• Корпус и барабан из нержавеющей стали SUS304, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средам
• Сенсорная панель управления для точной настройки программ массирования
• Регулируемая скорость вращения бункера от 3 до 12 об/мин с функцией реверса
• Общая мощность привода 1500 Вт обеспечивает уверенную работу с плотной загрузкой сырья
• Увеличенный люк для быстрой закладки и выгрузки продукта
• Напряжение питания 380 В, гарантия производителя 12 месяцев

Внутренние ребра барабана спроектированы так, чтобы деликатно воздействовать на мышечные волокна и разрушать коллагеновые связи, благодаря чему рассол равномерно проникает в толщу продукта. Безвоздушная среда, создаваемая вакуумным насосом, тормозит рост аэробных микроорганизмов и защищает мясо от окисления жиров, сохраняя естественный цвет и сочность готового изделия. Такой подход особенно важен при производстве стейков, шашлыков, деликатесных нарезок и полуфабрикатов для холодного и горячего копчения.

Горизонтальный вакуумный массажер GRZK-200 рассчитан на мясокомбинаты, цеха деликатесной продукции, коптильные производства и предприятия сферы HoReCa, которым нужна предсказуемая технология массирования с минимальными затратами на обслуживание. Компактные габариты 1480×1180×1510 мм и вес 360 кг позволяют встроить оборудование в существующую производственную линию без значительных перестроек.