Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-1000 (сенсорная панель)

Производитель

Hualian
Производительность

40
Загрузка (кг)

До 600
Мощность (кВт)

1,5

3 269 977 ₽

в корзину

info@t-sib.ru

8 800 500 4 054

Бесплатная демонстрация оборудования

Описание

GRKL-1000 — профессиональный тумблерный аппарат с функцией вакуумирования и охлаждающей системой, предназначенный для интенсивной обработки мясного и рыбного сырья. Установка применяется на производственных предприятиях для подготовки маринованных полуфабрикатов, деликатесной продукции, копчёностей и засолочных изделий. Современная конструкция с сенсорным интерфейсом обеспечивает точный контроль технологических параметров.

Функциональные возможности оборудования

Работа в вакуумной среде блокирует развитие патогенной микрофлоры и продлевает сохранность готовой продукции
Интегрированная холодильная установка поддерживает температуру от 0 до -10°C, предотвращая перегрев сырья в процессе обработки
Вместительный барабан на 1000 литров позволяет единовременно обрабатывать до 600 кг продукции
Регулируемая частота вращения (3-12 об/мин) адаптируется под различные виды сырья и технологические задачи
Реверсивное вращение обеспечивает равномерное распределение маринада и полную выгрузку без потерь
Специальная геометрия рабочих элементов деликатно воздействует на волокна, сохраняя товарный вид кусков
Производительный вакуумный насос (40 м³/ч, 1,1 кВт) создаёт оптимальное разрежение для глубокого проникновения рассола

Агрегат изготовлен из нержавеющей пищевой стали, исключающей коррозию и посторонние запахи. Сенсорная панель позволяет программировать циклы массирования с учётом специфики обрабатываемого продукта. Вакуумная технология сокращает время маринования в несколько раз по сравнению с традиционными методами, уплотняет структуру изделий и улучшает органолептические характеристики без химических усилителей вкуса.

GRKL-1000 идеально подходит для мясоперерабатывающих комбинатов, цехов по производству полуфабрикатов, рыбозаводов и предприятий общественного питания с собственным производством. Оборудование рекомендовано для изготовления шашлычной продукции, вяленых деликатесов, соленой рыбы и маринованной птицы в промышленных объёмах с гарантированным качеством.