Вакуумный массажер GRZK500 (тач скрин)

Массажер GRZK500 с вакуумной функцией и сенсорным управлением представляет собой высокотехнологичное решение для предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Устройство эффективно обрабатывает мясное сырье и рыбную продукцию, обеспечивая равномерное распределение рассола, сокращение времени маринования и повышение выхода конечной продукции на 15-20%.

Технологические возможности и конструктивные решения

• Вместительный барабан на 500 литров позволяет обрабатывать до 300 кг продукции за один цикл, что оптимально для средних и крупных производств
• PLC-контроллер с тач-панелью обеспечивает гибкую настройку параметров обработки под различные виды сырья
• Регулируемая скорость вращения от 3 до 12 оборотов в минуту адаптируется под специфику каждого продукта
• Вакуумный насос производительностью 20 м³/ч создает разрежение до -0,09 МПа, что способствует улучшению органолептических характеристик готовой продукции
• Специальная геометрия массирующих лопастей предотвращает повреждение волокон и сохраняет товарный вид сырья
• Реверсивный режим работы упрощает выгрузку готового продукта и поддержание чистоты рабочей камеры

Корпус и все контактирующие с продуктом элементы выполнены из нержавеющей стали пищевого класса SUS304, что гарантирует соблюдение санитарных норм и долговечность конструкции. Увеличенный диаметр загрузочного люка значительно упрощает процессы загрузки мясного сырья и добавления специй. Наклонная конструкция днища в сочетании с возможностью обратного вращения обеспечивает полное удаление продукта без остатков.

Оборудование идеально подходит для производства деликатесов, ветчинных изделий, маринованных полуфабрикатов и другой мясной продукции на предприятиях среднего масштаба. Вакуумная обработка продлевает сроки хранения и улучшает консистенцию готовых изделий.