Вакуумный массажер GRZK2500 (тач скрин)

Вакуумный массажер GRZK2500 с удобным сенсорным управлением представляет собой высокопроизводительное оборудование для технологической обработки различных видов пищевого сырья. Установка рассчитана на работу с загрузкой от 1200 до 1400 кг продукции за цикл, что делает её идеальным решением для предприятий среднего и крупного масштаба производства.

Технологические возможности оборудования

• Вместительный барабан объёмом 2500 литров из пищевой нержавейки SUS304 гарантирует долговечность и соответствие санитарным нормам
• Регулируемая частота вращения камеры в диапазоне 3-12 оборотов в минуту с функцией реверса позволяет подбирать оптимальный режим для каждого вида продукции
• Мощная вакуумная система производительностью 160 м³/ч создаёт разрежение до -0.08 мПа, обеспечивая эффективную обработку в безвоздушной среде
• Интуитивная панель управления с тачскрином упрощает настройку технологических параметров и контроль процесса
• Специальная конфигурация внутренних рёбер деликатно обрабатывает сырьё без повреждения структуры

Применение вакуумной технологии в сочетании с механическим воздействием обеспечивает глубокое проникновение маринадов и рассолов в продукт, улучшает текстуру мясных заготовок, способствует высвобождению белковых соединений для лучшего склеивания кусков при производстве цельноформованных изделий. Оборудование эффективно работает не только с мясом и птицей, но и с овощами, грибами, морепродуктами, обеспечивая сохранность товарного вида благодаря бережной обработке.

GRZK2500 станет надёжным помощником для мясоперерабатывающих комбинатов, колбасных производств, цехов по изготовлению деликатесной продукции и предприятий пищевой промышленности, где требуется качественная подготовка больших объёмов сырья с максимальным сохранением его потребительских свойств.