Массажер-мешалка DRB-ZG600 с загрузочным устройством

Массажер-мешалка DRB-ZG600L с загрузочным устройством и вакуумом

Промышленный массажер-мешалка DRB-ZG600 — это универсальное и высокопроизводительное оборудование, предназначенное для пластификации, массирования и смешивания широкого спектра пищевых продуктов. Благодаря уникальной конструкции и гибким настройкам, машина эффективно работает как с нежными мясными деликатесами, так и с салатами, соусами и другими продуктами, требующими бережного обращения.

Модель поставляется в комплекте с мачтовым загрузчиком для стандартных 200-литровых тележек и встроенной вакуумной системой, что делает ее готовым решением для автоматизации и интенсификации производства. Опционально возможно подключение системы охлаждения.

Ключевые преимущества и конструктивные особенности

Оборудование разработано с учетом требований современных пищевых производств, где важны качество, гигиена и эффективность.

• Уникальная полумягкая лопасть: Главное преимущество модели. Ее конструкция исключает защемление, разрывы и повреждение даже самых нежных продуктов. При этом достигается максимальный эффект массирования или перемешивания.
• Эффективность при малых загрузках: Машина способна качественно обрабатывать минимальные объемы продукции (от 25–30 литров), что делает ее гибкой для производства небольших партий.
• Полная выгрузка и легкая очистка: Полумягкая лопасть при выгрузке полностью очищает внутреннюю поверхность барабана, включая дно. Это минимизирует потери продукта и сокращает время на ручную мойку.
• Гигиеничный дизайн: Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
• Продвинутое управление (сенсорная ЖК-панель):
  • Память на 22 рабочие программы.
  • Выбор ручного или полностью автоматического режима.
  • Точная настройка времени работы и пауз.
  • Плавная регулировка скорости вращения мешалки (0-18 об/мин).
  • Регулировка угла наклона барабана с шагом 15°.
  • Программирование уровня вакуума (0-99%) и пульсирующего вакуума.
• Удобство эксплуатации: Крышка оснащена гидравлическим подъемом, а выгрузка осуществляется простым наклоном барабана с вращением мешалки.

Область применения: от деликатесов до салатов

Вакуумные массажёры и маринаторы мяса используются для решения самых разных технологических задач:

• Массирование мяса и птицы: Идеально подходит для производства всех видов мясных деликатесов, ветчины, копченостей. Бережно массирует сырье, не повреждая его структуру.
• Перемешивание салатов: Аккуратно смешивает компоненты овощных, мясных и других салатов, сохраняя целостность ингредиентов.
• Приготовление соусов и маринадов: Обеспечивает гомогенное смешивание жидких и сыпучих компонентов.
• Обработка рыбы и морепродуктов: Подходит для деликатного перемешивания и маринования.

Комплектация Daribo-ZG600 (Daribo)

В стандартную поставку уже включено все необходимое для начала работы:

• Мачтовый загрузчик: для автоматической загрузки сырья из 200-литровых технологических тележек.
• Вакуумная система: производительный вакуумный насос для улучшения процесса маринования и увеличения выхода готовой продукции.

Дополнительные опции

• Система охлаждения: Возможность установки "рубашки охлаждения" и холодильного агрегата для контроля температуры продукта во время обработки, что критически важно для некоторых технологий.