Вакуумный куттер ZBZ-200II (механическая панель)

Высокоскоростной вакуумный куттер ZBZ-200II с механической панелью управления представляет собой профессиональное решение для предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Данное оборудование создано на основе совместных разработок специалистов из Китая и Германии и отличается надежностью, производительностью и функциональностью. Аппарат эффективно справляется с измельчением различных видов мясного сырья, смешиванием ингредиентов и приготовлением однородных эмульсий для колбасной продукции.

Технологические преимущества модели

• Рабочая емкость чаши 200 литров с загрузкой до 125 кг сырья за цикл
• Четырехступенчатая регулировка скорости ножевого вала: от 750 до 4500 об/мин для точного контроля степени измельчения
• Частотный преобразователь обеспечивает плавный запуск и переключение режимов работы
• Вакуумная система с давлением до -0,08 МПа предотвращает окисление продукта и сохраняет естественный цвет
• Усиленная станина минимизирует вибрации и снижает шумовую нагрузку
• Подшипники с четырехслойной защитой продлевают срок эксплуатации узлов
• Прозрачная верхняя часть позволяет визуально отслеживать процесс обработки
• Встроенный контроль температуры сырья во время работы

Куттер изготовлен из нержавеющей стали пищевого класса SUS 304, что гарантирует соответствие санитарным требованиям и долговечность конструкции. Мощность привода 92 кВт обеспечивает стабильную работу даже при максимальной загрузке. Чаша вращается с регулируемой скоростью 4-12 об/мин, а система выгрузки функционирует в диапазоне 30-100 об/мин. Шесть режущих ножей гарантируют качественное измельчение и равномерную консистенцию готового продукта.

Оборудование идеально подходит для производства колбас, сосисок, сарделек, паштетов, а также может применяться в пищевой промышленности для переработки овощей, фруктов и приготовления соусов. Механическая панель управления отличается простотой использования и высокой надежностью в условиях интенсивной эксплуатации на мясокомбинатах и колбасных цехах.