Куттер высокоскоростной ZBG330

Промышленный куттер ZBG330 представляет собой высокопроизводительное решение для пищевых предприятий, работающих с большими объемами сырья. Это оборудование создано для эффективной обработки мясных и овощных компонентов в условиях атмосферного давления, обеспечивая получение однородной массы с заданными характеристиками консистенции.

Технологические возможности

• Вместительная рабочая камера на 330 литров справляется с партиями сырья массой до 200 кг за цикл
• Четырехступенчатая регулировка скорости режущего механизма от 750 до 4500 оборотов в минуту позволяет получать фарш любой степени измельчения
• Независимое управление вращением чаши (4-15 об/мин) и ножевого блока обеспечивает оптимальное перемешивание компонентов
• Встроенный выгружатель с регулируемой скоростью 12-75 об/мин ускоряет разгрузку готовой массы
• Защищённый электрический шкаф класса IP65 гарантирует стабильную работу во влажной производственной среде

Конструкция куттера предусматривает раздельные приводы для всех рабочих узлов, что даёт возможность точно контролировать технологический процесс на каждом этапе. Загрузочное устройство входит в базовую комплектацию, упрощая подачу ингредиентов. Система температурного мониторинга позволяет отслеживать нагрев продукта и своевременно корректировать режим работы, добавляя лёд для охлаждения массы. Защитная крышка снижает уровень шума и предотвращает разбрызгивание содержимого.

Куттер ZBG330 оптимально подходит для мясоперерабатывающих комбинатов, колбасных цехов и предприятий общественного питания, где требуется регулярная переработка значительных объёмов сырья с получением качественного фарша для колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов.