Куттер открытого типа ZB130

Промышленный куттер открытого типа ZB130 представляет собой высокопроизводительное оборудование для тонкого измельчения и эмульгирования мясного сырья. Машина работает в атмосферных условиях без создания вакуума, что делает её идеальным решением для предприятий мясной промышленности различного масштаба. Вместительная чаша объёмом 130 литров позволяет обрабатывать до 65 кг продукции за один цикл.

Технологические преимущества модели

• Четырёхступенчатая система регулировки скоростей — ножевой блок работает в диапазоне от 750 до 4500 оборотов в минуту, а чаша вращается со скоростью от 2 до 12 об/мин
• Конструкция из высококачественной нержавеющей стали пищевого класса обеспечивает гигиеничность и долговечность эксплуатации
• Встроенный температурный контроль сырья позволяет отслеживать процесс приготовления и предотвращать перегрев массы
• Автоматический выгружатель готового продукта со скоростью 80 об/мин упрощает разгрузку и экономит время персонала
• Прозрачная крышка со звукоизоляцией даёт возможность визуально контролировать процесс и снижает производственный шум
• Специальная форма бортов чаши исключает выплескивание содержимого при интенсивной обработке
• Выносной электрический шкаф с влагозащитой повышает безопасность и упрощает обслуживание

Оборудование универсально применяется для производства колбасных изделий — варёных и копчёных колбас, сосисок, сарделек, паштетной продукции. Помимо мясопереработки, аппарат эффективно справляется с измельчением орехов, приготовлением овощных и фруктовых пюре, смешиванием соусных композиций и других пищевых эмульсий.

ZB130 станет надёжным помощником для колбасных цехов, мясокомбинатов средней производительности, предприятий общественного питания и пищевых производств, где требуется качественное измельчение сырья с возможностью точной регулировки степени обработки продукта.