Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-1200

Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-1200 представляет собой высокопроизводительное решение для крупных мясоперерабатывающих предприятий. Агрегат обеспечивает качественное перемешивание мясных и рыбных масс с различными ингредиентами в условиях вакуума и пониженной температуры, что гарантирует превосходное качество готового продукта.

Технологические возможности

• Вместительная чаша объёмом 1200 литров позволяет обрабатывать до 520 кг сырья за один цикл
• Двухвальная система с лопастями обеспечивает равномерное распределение компонентов по всей массе
• Вакуумная среда с показателем -0,09 мПа предотвращает окисление и сохраняет естественный цвет продукта
• Интеллектуальная система управления через сенсорную панель с возможностью программирования до 99 рецептур
• Реверсивное вращение валов упрощает выгрузку готовой массы
• Опциональный температурный контроллер для точного соблюдения технологических режимов
• Надёжная конструкция с двухподшипниковым креплением рабочих органов

Сочетание вакуумной обработки и охлаждения позволяет добиться идеальной консистенции фарша, сохранить питательную ценность сырья и продлить срок годности готовой продукции. Мощность установки 39,7 кВт обеспечивает стабильную работу даже при максимальной загрузке.

Оборудование рассчитано на промышленное производство колбасных изделий, полуфабрикатов и деликатесов. Идеально подходит для мясокомбинатов, крупных цехов переработки и предприятий с высокими требованиями к качеству готовой продукции.