Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Тестомес MASTER PLUS ESI-250

Цена:
4 056 356
Производитель: Logiudice Forni
Модель: MASTER PLUS ESI-250

ESI-250 - модель из серии промышленных спиральных тестомесов с откатной дежей MASTER PLUS. Особенностью серии является наличие в стандартной комплектации сенсорной панели управления с цветным дисплеем. Данная серия имеет повышенный рабочий ресурс и рассчитана на интенсивные производственные нагрузки.

О товаре

Спиральный тестомес MASTER PLUS ESI-250 оснащен, как и все модели серии, откатной дежей из нержавеющей стали и подъемной "головой". Объем дежи в данной модели - 320 л. Производительность - до  500 кг теста в час. Аппарат рассчитан на работу с тестом влажностью от 55% и выше. Это оптимальный вариант для подготовки различных видов сдобного теста (в том числе опарного и безопарного дрожжевого). 

Среди особенностей серии также можно выделить входящее в базовую комплектацию цифровое управление с сенсорным цветным дисплеем диаметром 7 дюймов. 

Программирование и изменение функций осуществляется на русском языке вручную или при помощи USB-накопителя. Сохранение в памяти до 99 рецептов. Имеется звуковой индикатор панели для оповещения о неисправностях в случае их появления. 

В стандартной комплектации тестомес поставляется в корпусе из окрашенной стали. Опционно корпус может быть выполнен из нержавеющей стали. 

Тестомес оснащен двумя независимыми двигателями, отдельно для спирали и для дежи. Каждый двигатель имеет 6 фиксированных скоростей вращения. Для дежи предусмотрено реверсное движение. Функция реверса существенно упрощает процесс выгрузки теста. Спиральный двигатель оснащен инвертером для нивелирования пиковых нагрузок. Это предотвращает перегрев и поломку двигателя.

Центральный отсекатель предотвращает наматывание теста на спираль. Степень пыле- и влагозащиты IP55. Автоматическая гидравлическая система крепления дежи и подъемника «головы» гарантирует надежную блокировку элементов, предотвращает вертикальные и горизонтальные колебания. 

Материал изготовления дежи, отсекателя, месильной спирали и основания тестомеса в месте крепления дежи - пищевая нержавеющая сталь. Имеется защитная крышка дежи из нержавеющей стали с уплотнителем из антибактериального полимерного материала. Высокая герметичность крышки препятствует распылению и разбрызгиванию продуктов.

Из других особенностей модели следует также выделить:

  • трансмиссия прямая ременная;
  • фрикционное колесо с упорной пружиной для надежного крепления дежи при вращении;
  • совместимость с различными моделями подъемников-опрокидывателей;
  • широкий выбор дополнительных функций. 

Среди дополнительных опций производитель предлагает: дополнительную дежу, скребок для очистки дежи, сливное отверстие дежи и пр. С полным перечнем доступных дополнительных опций вы можете ознакомиться у наших менеджеров. 

Технические характеристики

Габаритные размеры (при опущенной "голове")
1390 х2210х1580 мм
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси)
80/200 об/мин
Объем дежи
320 л
Высота загрузки на рабочий стол
1390х2210х2180 мм
Скорость вращения дежи
8/20 об/мин
Панель управления
сенсорная панель управления с 6-ю фиксированными скоростями
Ориентировочная производительность
500 кг/час
Масса муки максимальная
150 кг
Масса теста минимальная/максимальная
22/250 кг
Напряжение
400/50 В/Гц
Мощность
26 кВт
Вес нетто
1650 кг