Спиральный тестомес HS40 (220В)

Спиральный тестомес HS40 (220В) представляет собой профессиональное решение для механизированного приготовления различных видов теста в условиях небольших пекарен, кондитерских цехов и заведений общественного питания. Машина оснащена вместительной дежей на 40 литров и способна обрабатывать до 27,5 кг продукта за один цикл, что делает её идеальным выбором для производств среднего масштаба.

Технологические возможности

• Двухрежимная система работы — соединение компонентов происходит на скорости 112 об/мин, а интенсивный замес выполняется при 198 об/мин
• Реверсивное движение спирали и чаши обеспечивает активное обогащение массы воздухом и равномерную консистенцию
• Электронный таймер гарантирует точный контроль продолжительности технологического процесса
• Пищевые поверхности выполнены из нержавеющей стали, соответствующей санитарным нормам
• Мощность 3 кВт при стандартном напряжении 220В позволяет работать в обычной электросети
• Тихая работа благодаря качественной шестеренной трансмиссии

Спиралевидная конструкция рабочего инструмента оптимально справляется с замешиванием дрожжевых, сдобных и других видов хлебопекарных масс. Раздельные скоростные режимы чаши (12/20 об/мин) и месильного элемента предотвращают образование неоднородностей и сокращают время обработки, улучшая пышность и эластичность готового продукта.

Оборудование адресовано владельцам булочных, пиццерий, кафе-пекарен и производственных участков по изготовлению полуфабрикатов. Компактные габариты 840×480×1000 мм позволяют разместить тестомес даже в ограниченном пространстве, а надежная конструкция обеспечивает долговременную эксплуатацию в интенсивном режиме.