Спиральный тестомес HS60 (380В)

Тестомес HS60 (380В) представляет собой профессиональное решение для автоматизации процесса приготовления дрожжевого теста на хлебопекарных и кондитерских производствах. Оборудование оснащено крюком спиралевидной конфигурации, который обеспечивает интенсивное вымешивание ингредиентов и получение однородной массы требуемой консистенции.

Технологические особенности модели

• Двухскоростной режим работы — первая скорость предназначена для соединения компонентов, вторая для активного замешивания теста
• Встроенная система противоходного вращения дежи и месильного элемента гарантирует тщательную проработку всего объёма продукта
• Специальный защитный отсекатель минимизирует прилипание компонентов к внутренней поверхности крышки
• Электронный таймер позволяет программировать продолжительность технологического цикла с точностью до минуты
• Стационарная дежа вместимостью 64 литра рассчитана на загрузку до 42 кг сырья за один цикл
• Мощный двигатель 3 кВт обеспечивает стабильную работу при максимальных нагрузках

Машина эффективно справляется с замешиванием различных видов дрожжевого теста — от мягкого сдобного до плотного хлебного. Скорость вращения чаши варьируется от 12 до 20 оборотов в минуту, а месильный крюк работает в диапазоне 112-198 об/мин, что создаёт оптимальные условия для развития клейковины.

Тестомес HS60 идеально подходит для пекарен среднего масштаба, кондитерских цехов, ресторанов с собственным хлебопроизводством и предприятий общественного питания, где требуется регулярное приготовление больших партий теста с гарантированно высоким качеством готового продукта.