Спиральный тестомес HS80 (380 В)

Тестомес HS80 представляет собой мощное производственное оборудование с спиральной системой замеса, разработанное специально для хлебопекарного и кондитерского производства. Машина рассчитана на работу с большими партиями дрожжевого теста и обеспечивает высококачественный результат благодаря инновационной технологии встречного вращения компонентов.

Технологические преимущества

• Вместительная дежа на 80 литров позволяет загружать до 54 кг сырьевых компонентов за один цикл
• Двухрежимная система замеса — месильный орган работает на скоростях 185 и 250 об/мин для разных этапов приготовления
• Противоположное движение чаши (12 об/мин) и спирального крюка создает оптимальные условия для равномерного распределения ингредиентов
• Электронный таймер с диапазоном до 99 часов обеспечивает точный контроль длительности замеса
• Встроенная система защиты предотвращает налипание массы на внутреннюю поверхность крышки
• Прочная конструкция чаши — стенки толщиной 2 мм из гигиенических материалов

Оборудование комплектуется промышленным электродвигателем мощностью 3,2 кВт, функционирующим от трехфазной сети 380 В. Компактные размеры 1000×560×1380 мм позволяют эффективно организовать производственное пространство. Первая скорость идеально подходит для смешивания муки с жидкими компонентами, вторая — для активной обработки массы и формирования клейковинного каркаса.

Тестомес HS80 станет надежным помощником для предприятий любого масштаба — от небольших пекарен до крупных хлебозаводов, где требуется стабильная работа при интенсивных нагрузках и безупречное качество готового продукта.