Тестомес спиральный HM-80T

Спиральный тестомес HOMAT HM-80T предназначен для механизированного замешивания теста на хлебопекарных, кондитерских и других пищевых производствах. Оборудование рассчитано на загрузку до 50 кг муки и приготовление до 80 кг теста за один цикл.

Двухскоростной режим и двухкомпонентное движение рабочих органов обеспечивают интенсивное смешивание ингредиентов, способствуют поглощению влаги и равномерному развитию клейковинной структуры теста.

Принцип работы

Ингредиенты загружаются в дежу из нержавеющей стали, после чего оператор выбирает параметры замешивания на цифровой микропроцессорной панели. Автоматическая программа управляет рабочим циклом и поддерживает заданный режим обработки.

Во время замеса спиральный рабочий орган и дежа обеспечивают равномерное перемещение тестовой массы. Две скорости вращения в диапазоне 125–250 об/мин позволяют выполнять последовательное смешивание компонентов и интенсивное вымешивание теста до получения необходимой консистенции.

Особенности и преимущества

• Производительность до 80 кг теста за цикл — позволяет обрабатывать крупные партии продукции.
• Загрузка муки до 50 кг — подходит для интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских производствах.
• Двухскоростной режим — обеспечивает подходящие условия для первоначального смешивания ингредиентов и последующего вымешивания теста.
• Скорость смешивания 125–250 об/мин — позволяет выбирать интенсивность обработки в зависимости от стадии технологического процесса.
• Двойное рабочее движение — способствует равномерному замешиванию, эффективному поглощению воды и развитию клейковины.
• Микропроцессорная цифровая панель — упрощает настройку и контроль автоматических программ замеса.
• Мощность 5,3 кВт — обеспечивает производительную обработку плотной тестовой массы.
• Двигатель и ременной привод — рассчитаны на создание высокого крутящего момента при интенсивном замешивании.
• Дежа из нержавеющей стали AISI 304 — устойчива к коррозии, износу и регулярной санитарной обработке.
• Защитное ограждение рабочей зоны — ограничивает доступ к движущимся элементам во время эксплуатации.
• Защита от перегрузки — помогает предотвратить повреждение привода при превышении допустимой нагрузки.
• Прочная конструкция массой 385 кг — обеспечивает устойчивость оборудования во время интенсивного замешивания.
• Габариты 740 × 1240 × 1260 мм — позволяют учитывать размеры тестомеса при организации производственного участка.
• Питание 380 В — оборудование рассчитано на подключение к промышленной трёхфазной электросети.