Логотип Техно-Сиб
8-800-500-4-054
Бесплатный звонок

Тестомес IRIS ARS 100D

Цена:
2 144 875
Производитель: Logiudice Forni
Модель: IRIS ARS 100D

IRIS ARS 100D – аналог спирального тестомеса с опрокидывающейся дежей IRIS ARS 100, оснащенный усиленным двигателем повышенной мощности. Благодаря ему может использоваться для замеса более крутого теста с содержанием воды менее 55%. Выгрузка теста осуществляется в воронку делителя.

О товаре

Спиральный тестомес IRIS ARS 100D является профессиональным оборудованием для хлебопекарного и кондитерского производства. Объем дежи – 145 л. Разовая загрузка теста – до 100 кг. Ориентировочная производительность – до 200 кг/час (т.е. 2 производственных цикла  в час).

Благодаря усиленному двигателю тестомес можно использовать для приготовления теста с содержанием воды до 55%.

Тестомесы данной серии отличает высокое качество сборки, надежность работы, долговечность, простота технического и санитарно-гигиенического обслуживания.

Управление осуществляется посредством электромеханической панели управления с двумя таймерами и двухскоростными переключателями скоростей вращения дежи и спирали. На первой скорости вращения дежи доступно реверсивное вращение, упрощающее выгрузку готового теста.

Опционно электромеханическая панель управления может заменяться на цифровую панель с экраном 4,3 дюймов или сенсорную панель с экраном 7 дюймов. Интерфейс русифицирован.

Все элементы конструкции, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали (дежа, спираль, отсекатель, защитная крышка дежи). Корпус – из окрашенной стали (цвет – серый). Опционно возможно исполнение в корпусе из нержавеющей стали.

Другие особенности конструкции:

  • 2 независимых двухскоростных двигателя, отдельно для дежи и спирали;
  • на первой скорости вращения дежи имеется функция реверса для облегчения выгрузки теста из дежи;
  • трансмиссия – двухступенчатая ременная, увеличивает рабочий ресурс, снижает нагрузку на двигатель;
  • наличие центрального отсекателя препятствует наматыванию теста на спираль, повышает качество и ускоряет процесс замеса;
  • гидравлическая система подъема/опускания дежи – обеспечивает бесшумный, плавный ход, не требует ежедневной смазки и особого технического обслуживания;
  • выгрузка теста в воронку делителя на левую сторону.

Другие доступные опции:

  • температурный щуп и дозатор воды (при заказе с цифровой или сенсорной панелью управления);
  • температурный щуп с термостатом;
  • защитная крышка из высокопрочного ABS пластика;
  • желоб для выгрузки теста;
  • скребок для дежи;
  • выгрузка теста на правую сторону.

Заказать спиральный тестомес IRIS ARS 100D в любой необходимой комплектации вы можете на нашем сайте.  

Технические характеристики

Скорость вращения дежи
10/20 об/мин
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси)
100/200 об/мин
Объем дежи
145 л
Минимальная высота помещения
3200 мм
Общая высота при поднятой деже
2680 мм
Высота выгрузки теста на рабочий стол
1680 мм
Панель управления
электромеханическая с 2-мя фиксированными скоростями
Ориентировочная производительность
200 кг/час
Масса муки минимальная/максимальная
5/65 кг
Масса теста минимальная/максимальная
8/100 кг
Напряжение
400/50 В/Гц
Мощность
6,9 кВт
Габаритные размеры
1700х1650х1530 мм
Вес нетто
1190 кг