Тестомес IRIS-100
![](/media/cash/400x400/goodsmain/IRIS-060-300_8TcUo05_ver_10.background.jpeg)
![](/media/cash/400x400/goodsmain/IRIS-060-300_8TcUo05_ver_10.background.jpeg)
Еще одна модель спирального тестомеса со стационарной дежей IRIS. Особенностью данной модели является наличие реверсивного вращения дежи, что существенно облегчает выгрузку готового теста. Объем дежи 145 л. Максимальная загрузка теста – 100 кг. Производительность – около 200 кг/час.
О товаре
Спиральный тестомес IRIS-100 предназначен для замеса нетугого теста с содержанием влаги не менее 55%. Для более густого теста предназначена модель IRIS-100D с усиленным мотором.
Данная же модель оптимально подходит для замеса опарного и безопарного дрожжевого теста. Месильный орган выполнен в форме спирали, которая вращается вокруг своей оси. Одновременно с ней в противоположном направлении вращается дежа. Центральный отсекатель из нержавеющей стали препятствует наматыванию теста на спираль. Подобный способ замеса позволяет быстро получить легкий, воздушный полуфабрикат с минимальными трудозатратами.
В стандартной комплектации тестомес выполнен в корпусе из окрашенного металла, дежа и спираль – нержавеющая сталь. Защитная крышка – из прочного, ударостойкого ABS пластика.
Конструкция дежи – стационарная (фиксированная), в корпус встроены мобильные колеса для удобства перемещения.
И дежа, и спираль оснащены двухскоростными моторами с ременной трансмиссией. Скорости переключаются на электромеханической панели управления с двумя таймерами.
На первой скорости предусмотрено реверсивное вращение дежи для упрощения выгрузки готового теста.
Дополнительные опции:
- корпус и защитная решетка дежи из нержавеющей стали;
- цифровая и сенсорная панели управления с русифицированным интерфейсом;
- температурный щуп;
- дозатор воды;
- скребок для дежи.
Заказать спиральный тестомес IRIS-100 в любой необходимой вам комплектации можно на нашем сайте.
Технические характеристики
Скорость вращения рабочих инструментов (вокруг своей оси) | 100/200 об/мин |
Ориентировочная производительность | 200 кг/час |
Масса муки максимальная | 65 кг |
Масса теста минимальная/максимальная | 8/100 кг |
Объем дежи | 145 л |
Панель управления | электромеханическая с 2-мя фиксированными скоростями |
Напряжение | 400/50 В |
Мощность | 5,7 кВт |
Вес управляющего блока | 462 кг |
Размеры ( ДхВхШ ) | 750х1190х1450 мм |