Инъектор ZS-128

Инъектор ZS-128 предназначен для посола и маринования костного и бескостного мясного сырья, а также птицы и рыбы. Является представителем современной серии автоматических инъекторов ZS, чьи характеристики отвечают всем европейским стандартам качества и безопасности.

Количество игл в регистре для данной модели – 128 шт. По выбору заказчика устанавливаются иглы диаметром 2,3 или 4 мм.

Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и рассолами элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304.

В инъекторе реализована уникальная система независимого движения игл в вертикальной плоскости , что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.

Давление впрыска – регулируемое. Имеется стабилизатор давления, выравнивающий перепады давления в процессе впрыска.

Другие особенности конструкции:

• для транспортировки рассола используется надежный насос;
• рассол подводится непосредственно к регистру, где автоматически поддерживается давление рассола при помощи стабилизатора. В результате обеспечивается качественное и равномерное инъектирование всей толщины мышечного слоя.  Клапаны впрыска установлены на группу игл;
• максимально точное позиционирование сырья осуществляется с помощью конвейера высокой точности;
• в инъекторе установлен четырехступенчатый фильтр очистки. Он надежно фильтрует рассол, защищая от засорения твердыми частицами насос и иглы;
• панель управления вынесена в отдельный блок, что обеспечивает максимальное удобство управления и защиту от влаги.

В продаже представлен большой выбор моделей инъекторов линейки ZS с различным количеством игл. С полным ассортиментом вы можете ознакомиться в нашем каталоге на сайте.

Заказать инъектор ZS-128 с набором игл разного диаметра вы можете как через корзину каталога, так и напрямую связавшись с нашими менеджерами или оставив телефон для обратной связи. Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного союза.