Подовая печь YXD-60C (лист 600*400 мм, каменный под, пароувлажнение)

Электрическая печь YXD-60C с каменным подом представляет собой профессиональное решение для производства широкого ассортимента хлебобулочной и кондитерской продукции. Трёхъярусная конструкция обеспечивает высокую производительность и возможность одновременного приготовления различных видов изделий в каждой независимой камере.

Технологические возможности оборудования

• Три независимые пекарные камеры с каменным подом для оптимального распределения жара и получения хрустящей корочки
• Встроенная система пароувлажнения обеспечивает румяную глянцевую поверхность выпечки
• Раздельная регулировка верхних и нижних нагревательных элементов в каждом ярусе
• Рабочий температурный диапазон от 20 до 300°C с быстрым выходом на режим за 15-20 минут
• Смотровые окна с внутренней подсветкой для визуального контроля процесса приготовления
• Механическая система управления отличается надёжностью и простотой эксплуатации
• Транспортировочные колёса облегчают установку и перемещение

Печь работает от трёхфазной сети 380 В с потреблением 19,8 кВт. Внутренние размеры камер рассчитаны на стандартные противни 600×400 мм, высота каждого яруса составляет 220 мм. Корпус из нержавеющей стали с качественной теплоизоляцией предотвращает теплопотери и нагрев внешних поверхностей. Габариты оборудования — 1220×860×1530 мм при массе 198 кг.

Модель универсальна и подходит для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и предприятий общественного питания. Помимо хлебобулочных изделий, в печи успешно готовятся пицца, запеканки, мясные и рыбные блюда. Безопасная электрическая конструкция позволяет размещать оборудование как в производственных зонах, так и на открытых кухнях торговых залов.