Печь подовая MW32

Электрическая подовая печь HOMAT MW-32 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Трёхъярусная конструкция позволяет одновременно обрабатывать продукцию на шести противнях размером 400 × 600 мм.

Оборудование подходит для пекарен, кондитерских цехов, предприятий общественного питания и других производств, которым требуется программируемая печь с независимым управлением температурой в каждом ярусе.

Принцип работы

Заготовки размещаются на противнях и загружаются в рабочие камеры. Электрические нагревательные элементы создают необходимую температуру, а теплоизоляция и герметичные уплотнения способствуют сохранению тепла внутри каждого яруса.

Параметры выпечки задаются с помощью компьютеризированных панелей управления. Температура в каждом ярусе регулируется независимо, благодаря чему можно одновременно использовать разные режимы обработки. Система поддерживает 60 программ, каждая из которых может включать до пяти последовательных этапов.

Особенности и преимущества

• Три независимых яруса — позволяют одновременно выпекать разные виды продукции при индивидуально настроенной температуре.
• Вместимость до шести противней — в каждом ярусе размещаются два противня.
• Формат противней 400 × 600 мм — соответствует распространённому типоразмеру профессионального пекарского инвентаря.
• Внутренний размер яруса 842 × 680 × 220 мм — обеспечивает необходимое пространство для размещения выпекаемой продукции.
• Компьютеризированное управление — обеспечивает точную настройку рабочих параметров отдельно для каждой камеры.
• 60 программ выпечки — позволяют сохранять режимы для различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
• До пяти этапов в программе — дают возможность последовательно изменять параметры в течение одного цикла.
• Качественная теплоизоляция — уменьшает потери тепла и способствует стабильному температурному режиму.
• Герметичные уплотнения — помогают удерживать нагретый воздух внутри рабочих камер.
• Усиленная конструкция из нержавеющей стали — отличается прочностью, устойчивостью к коррозии и удобством санитарной обработки.
• Бесшовная сварка корпуса — повышает надёжность конструкции и упрощает очистку поверхностей.
• Нагревательные элементы японского производства — рассчитаны на стабильную тепловую обработку продукции.
• Электронные компоненты немецкого производства — обеспечивают точное управление рабочими режимами.
• Мощность 19 кВт — соответствует производительному трёхъярусному исполнению печи.
• Питание 380 В — оборудование предназначено для подключения к трёхфазной электрической сети.
• Габариты 1110 × 1245 × 1770 мм — позволяют учитывать размеры оборудования при проектировании производственного участка.
• Масса 450 кг — массивная конструкция обеспечивает устойчивость печи во время эксплуатации.