Конвекционная печь NFC-5D (5 уровней, лист 600*400 мм)

Профессиональная пятиуровневая конвекционная печь NFC-5D представляет собой высокотехнологичное решение для пекарен, кондитерских производств и заведений общепита. Рабочая камера рассчитана на использование противней формата 600×400 мм, что делает оборудование универсальным для широкого спектра кулинарных задач.

Технологические особенности

• Двухрежимная система циркуляции воздуха — естественная и принудительная — гарантирует равномерный прогрев всех ярусов и формирование аппетитной золотистой корочки
• Встроенный парогенератор обеспечивает необходимую влажность в камере, что особенно важно при работе с дрожжевым тестом и деликатными изделиями
• Раздельный обдув каждого яруса позволяет достигать идентичного результата выпечки на всех уровнях одновременно
• Увеличенное межъярусное пространство 98 мм с возможностью регулировки дает свободу при размещении высоких заготовок
• Прозрачная дверца со встроенной подсветкой для визуального наблюдения без потери температуры
• Корпус из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и простоту санитарной обработки

Электромеханическая система управления позволяет оперативно настраивать все параметры работы: температурный режим в диапазоне до 300°C, продолжительность термообработки и интенсивность пароувлажнения. Мощность 5 кВт при подключении к сети 380 В обеспечивает стабильную производительность при умеренном энергопотреблении. Компактная конструкция с габаритами 1400×970×1010 мм легко интегрируется в технологические линии различной конфигурации.

Оборудование идеально подходит для малых и средних производств, работающих с хлебобулочной продукцией, кондитерскими изделиями, а также для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд в ресторанах и кафе.