Печь ротационно-конвекционная электрическая HM-710ER (10 ур.)

Ротационная электрическая конвекционная печь HOMAT HM-710ER предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель рассчитана на установку до 10 противней размером 400 × 600 мм и подходит для небольших пекарен, кондитерских цехов, кафе и других предприятий общественного питания.

Принцип работы

Противни с заготовками устанавливаются в стеллажную тележку внутри рабочей камеры. Во время цикла система конвекции распределяет нагретый воздух, а вращающийся механизм перемещает стеллаж с постоянной скоростью. Это способствует равномерной тепловой обработке продукции на разных уровнях.

Параметры выпечки задаются с панели управления. Оборудование поддерживает 60 предустановленных программ, каждая из которых может включать до пяти технологических этапов. После завершения цикла дверца открывается автоматически.

Особенности и преимущества

• Ротационная система — стеллаж вращается с постоянной скоростью, обеспечивая более равномерный прогрев продукции.
• Конвекционный нагрев — циркуляция горячего воздуха способствует однородной выпечке на всех уровнях рабочей камеры.
• Вместимость 10 противней — позволяет одновременно выпекать несколько партий изделий.
• Формат противней 400 × 600 мм — соответствует распространённому типоразмеру профессионального хлебопекарного оборудования.
• 60 программ выпечки — упрощают настройку оборудования для различных видов продукции.
• До пяти этапов в одной программе — позволяют последовательно изменять параметры обработки в течение рабочего цикла.
• Дверца с двойным закалённым стеклом — обеспечивает теплоизоляцию и позволяет контролировать процесс выпечки.
• Электромагнитная автоматическая блокировка — контролирует положение дверцы во время работы.
• Автоматическое открывание дверцы — выполняется после завершения программы выпечки.
• Компактное исполнение — подходит для производственных помещений с ограниченной площадью.
• Мощность 18 кВт — обеспечивает нагрев рабочей камеры и производительную выпечку.
• Питание 380 В — печь рассчитана на подключение к трёхфазной электрической сети.
• Габариты 900 × 1265 × 1770 мм — позволяют заранее спланировать размещение оборудования на производственном участке.
• Масса 260 кг — прочная конструкция обеспечивает устойчивость печи при эксплуатации.