Расстоечный шкаф FJ-6C (лист 600*400 мм, 6 уровней)

FJ-6C представляет собой профессиональное решение для создания оптимальных условий при подготовке тестовых полуфабрикатов в производственных помещениях. Оборудование обеспечивает контролируемый микроклимат, необходимый для правильного созревания заготовок перед выпечкой, позволяя получать продукцию высокого качества с идеальной текстурой.

Технологические особенности модели

• Шестиуровневая конструкция с оптимальным межъярусным расстоянием 70 мм для эффективного использования рабочего пространства
• Совместимость со стандартными противнями формата 600×400 мм, что упрощает интеграцию в технологический процесс
• Система активного пароувлажнения, поддерживающая влажность до 95% для предотвращения образования корочки на поверхности изделий
• Прозрачная дверца с термостойким стеклом и внутренним освещением для визуального наблюдения без нарушения температурного режима
• Надежная теплоизоляция корпуса с герметичными уплотнителями, минимизирующая энергозатраты
• Мобильная платформа на колесах для удобства перестановки в цеховых условиях
• Система принудительной циркуляции воздуха, гарантирующая однородность климата во всем объеме камеры

Установка регулируемой температуры до 60°C с возможностью точной настройки терморегулятора позволяет адаптировать режим работы под специфику различных видов теста. Компактные размеры 500×700×970 мм и умеренное энергопотребление 1,9 кВт делают модель экономичным выбором для предприятий любого масштаба.

Данное решение оптимально подходит для оснащения пекарен, кондитерских производств, кулинарных цехов ресторанов и супермаркетов, где требуется организация технологически правильного процесса подготовки хлебобулочной и кондитерской продукции перед термической обработкой.