Термодымовая камера YXDL100 (горячее, холодное копчение)

Термодымовая камера YXDL100 от бренда XIAOJIN — это многофункциональный термоагрегат «два в одном», сочетающий режимы горячего и холодного копчения в одном компактном корпусе. Такое оборудование станет находкой для небольших мясоперерабатывающих цехов, фермерских хозяйств и начинающих производителей колбасных изделий, которым важно получить максимум технологических возможностей при ограниченной производственной площади. Камера рассчитана на обработку до 50 кг продукции за один цикл и позволяет выполнять сушку, варку, копчение, запекание, охлаждение и санитарную обработку без переноса продукта между разными установками.

Ключевые преимущества

• Универсальность — горячее и холодное копчение в одном аппарате, замена нескольких видов оборудования
• Два вентиляторных блока из нержавеющей стали со ступенчатой регулировкой скорости (1000/1500 об/мин) для равномерного обдува продукции
• Три тэна по 2,5 кВт для стабильного и быстрого набора температуры
• Микропроцессорное управление Siemens с меню на русском языке и памятью на 99 технологических программ
• Корпус и внутренние поверхности из пищевой нержавеющей стали SUS 304, включая усиленное напольное покрытие
• Скругленные стыки стен для упрощённой мойки и соблюдения санитарных норм
• Пенополиуретановая теплоизоляция, снижающая энергозатраты при работе
• Напряжение питания 380 В, одна тележка для загрузки продукции
• Гарантия производителя 12 месяцев

Благодаря слаженной работе вентиляторных узлов продукт прогревается и охлаждается равномерно по всему объёму камеры, что обеспечивает однородный цвет, вкус и структуру готовых колбас, сосисок и деликатесов, в том числе изделий с обсыпкой. Запрограммированные режимы охлаждения помогают увеличить срок хранения готовой продукции без потери качества. Простой интерфейс управления с готовыми программами делает оборудование удобным даже для операторов без глубокого технического опыта, а прочный корпус из нержавейки гарантирует долгий срок службы при интенсивной эксплуатации.

Термокамера YXDL100 подойдёт предприятиям, которые хотят запустить или расширить собственное производство копчёных мясных изделий, сократив затраты на покупку отдельного оборудования для каждого этапа обработки. Это решение для тех, кто ценит компактность, многофункциональность и предсказуемый результат на выходе — стабильно качественную продукцию при разумных вложениях в оборудование.