Вакуумный куттер ZBZ-525

Куттер ZBZ 525 является новинкой завода Xiaojin Machinery Manufacturing, разработанной совместно с немецкими конструкторами ведущих заводов Европы. Отличительные особенности модели - солидный внешний вид и улучшенная шумоизоляция крышки.

Новая модель вакуумного куттера  ZBZ 525 объёмом чаши 0,525 м3 предназначена для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.

Качество изготовления и конструкция отвечает самым высоким современным требованиям. Куттеры имеют привлекательный дизайн и красивый, солидный внешний вид. Главная куттерная крышка изготовлена из нержавеющей стали c гидравлическим управлением, прозрачная вакуумно-шумоизоляционная крышка из специальной пластмассы c гидравлическим управлением.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования.

Преимущества модели:

• в приводе ножевого вала куттера используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производится по пяти задаваемым скоростям до 5000 об/мин;
• имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
• управление приводом вращения чаши и диска выгружателя производиться так же при помощи преобразователей частоты;
• блок индикации - жидкокристаллический дисплей, выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала и чаши, степень вакуумирования, время работы;
• куттер комплектуется вакуумной станцией на основе насоса BUSCH, либо на основе вакуумного водокольцевого насоса замкнутого цикла;
• при производстве используются только фирменные высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии;
• форма чаши имеет оптимальную форму, обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, что позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Это, совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки, обеспечивает отличную разработку фарша;
• также форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;
• куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, имеет низкий уровень вибрации и шума.

Куттера серии ZBZ завода Xiaojin соответствует нормам CE и проверяется на соблюдение гигиенических норм и требований техники безопасности РФ.