Универсальный панировщик GAZER мод. PRECTIC 350

Универсальный автоматический панировщик GAZER Practic-350

Назначение

Панировщик GAZER Practic-350 предназначен для автоматической панировки полуфабрикатов в пищевом производстве, в том числе на предприятиях мясной отрасли. Машина выполняет полный цикл: нанесение льезона (жидкой фазы) и обсыпку панировочной крошкой/сухарями, обеспечивая стабильное качество покрытия и высокую производительность в потоке.

Универсальный панировщик может работать как отдельная единица или в линии — синхронно с формовочной машиной через транспортер.

Принцип работы

Продукт поступает по транспортеру в зону обработки льезоном, где равномерно покрывается жидкой смесью (льезон готовится и поддерживается в рабочем состоянии встроенным миксером). Далее заготовка проходит в зону сухой панировки: система автоматически подает панировочные сухари и выполняет обсыпку со всех сторон.

Для улучшения качества покрытия предусмотрен обдув, который удаляет излишки жидкости и помогает получить аккуратный, ровный слой панировки. Опрокидыватель облегчает разгрузку и обслуживание панировочных сухарей.

Особенности конструкции

• Двойная панировка в одном цикле: жидкая (льезон) и сухая (крошка/сухари) — без ручных операций.
• Нержавеющая сталь + пищевой нетоксичный пластик — подходит для мясной промышленности, устойчив к износу и коррозии.
• Автоматическая подача панировочных сухарей — стабильная обсыпка и меньше простоев на дозагрузку.
• Легкая разборка и возможность полной разборки — упрощает чистку, мойку и санитарное обслуживание.
• Миксер для льезона — однородная консистенция смеси и повторяемое качество покрытия.
• Мобильная установка: 4 ножки с колесами из нержавеющей стали — удобно перемещать панировщик в цеху.
• Высокая прочность и рассчитанность на интенсивную эксплуатацию.

Дополнительные возможности

Опционально под заказ доступен дополнительный мотор для обдува панировочных сухарей с внешней стороны продукта — для более чистого контура, уменьшения осыпания и улучшения товарного вида полуфабрикатов.