Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-750

ZJB 750 – еще один представитель серии вакуумных шнековых фаршемесов ZJB. Объем дежи в данной модели составляет 750 л. Материал изготовления – полностью пищевая нержавеющая сталь. Толщина дежи - до 10-16 мм!

Фаршемешалка имеет широкую сферу применения:

• в мясо- и рыбопереработке - для различных видов колбас, сосисок, сарделек, полуфабрикатов (котлеты, пельмени, равиоли, чебуреки и т.п.);
• в молочной отрасли – для приготовления творожных масс, масляных спредов;
• в овощепереработке – для производства овощных и ягодных консервов, джемов, конфитюров;
• в кондитерской промышленности – для приготовления разнообразных кондитерских масс (начинок, помадок, глазурей и пр.)

Среди достоинств модели:

• качественное интенсивное перемешивание компонентов в вакууме. Вакуумная среда обеспечивает сырью равномерную и однородную консистенцию, освобождает его от пузырьков воздуха и полостей, препятствует размножению бактерий, позволяет сохранить свежесть, натуральный цвет и аромат как сырья, так и готового продукта;
• надежный месильный орган из двух лопастных шнеков с подшипниками для более долговечной работы. Рационально спроектированный механизм обеспечивает непрерывное вращение сырья в деже и гарантирует однородное, равномерное смешивание всех компонентов;
• мотор-редуктор с цепной передачей и зубчатым колесом с циклоидальным устройством обеспечивает долгий срок службы и снижение уровня шума в процессе работы;
• плавное, без усилий, открытие/закрытие вакуумной крышки за счет пневматических цилиндров;
• выгрузка готового фарша – автоматическая, через лючки в торцевой части.

Фаршемешалка может быть доукомплектована микропроцессорным управлением, в памяти процессора можно сохранять до 99 программ.

Заказать вакуумный фаршемес ZJB 750 в любой комплектации, с доставкой по России и в страны Таможенного Союза вы можете на нашем сайте.