Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2ДФ, 2ДФ-1

Ротационная печь с  вращающейся тележкой ПВТ-2ДФ, 2ДФ-1 предназначена для эксплуатации в пекарнях, кулинариях, в столовых, ресторанах, кафе, в супермаркетах и пр.

По своим конструктивным решениям и дизайну печь ни в чем не уступает более дорогим импортным аналогам.

Силовая элементная часть выполнена из надежной элементной базы фирмы «ИЭК», ее гарантийный срок эксплуатации составляет 3 года. Дно камеры выровнено относительно вращающегося диска люльки. Это позволяет легко закатывать и выкатывать тележку с продукцией в печь/из печи.

Особая конструкция люльки препятствует попаданию пыли и мусора в узел опоры, что способствует продлению работоспособности опоры. Люлька имеет усиленную раму из трубы 50х25 м прямоугольного сечения, как и сама тележка. Поддоны, полки для фиксации форм и другие аналогичные элементы также выполнены из более прочных материалов.

Порог оснащен автоматическим подъемом, механически связанным с открытием и закрытием двери печи. Подобное решение сокращает время ввоза/вывоза тележки и соответственно уменьшает потери тепла, а следовательно, экономит и электроэнергию.

Печная дверь открывается на 105 градусов, что повышает удобство эксплуатации и безопасность персонала. Дверь выполнена из цельного стекла. По контуру стекла проложен резиновый П-образный профиль, что обеспечивает максимальную герметичность конструкции.

Пульт управления вынесен в отдельный узел. Он состоит из каркаса с двумя дверными створками. Передняя створка предназначена для обслуживания непосредственно блока управления, боковая – силовой электрической части. На пульте выведена кнопка доворота люльки.

Печь данной модели обеспечивает высокое качество выпечки за счет равномерного подвода тепла ко всей поверхности выпекаемых изделий. Это достигается за счет принудительной системы циркуляции горячего воздуха. Она состоит из двух вентиляторов рециркуляционного типа. Кроме того, система равномерного распределения тепла включает удобно настраиваемые вентиляционные щели.

Для создания оптимального режима выпечки печь оснащена парогенератором с большой площадью испарения, что обеспечивает выход большого объема пара за короткий промежуток времени.

Отвод тепла из камеры по окончании выпечки повышает безопасность персонала. Камера также оборудована системой пароудаления.

Одним из главных достоинств модели является современная электронная система управления. Ее возможности позволяют гибко регулировать режимы выпекания с возможностью задания до 10-ти различных значений температуры и 5-ти интервалов пароувлажнения с автоматической поддержкой в течение всего цикла программы.

Из других возможностей системы управления:

• расширенная система диагностики и блокировки с выводом информации о неисправностях на панель управления (блокировка двери, перегрев печи, обрыв термопары, авария привода вращения тележки или вентилятора);
• звуковая сигнализация об аварийной ситуации;
• наличие функций «нагрев» (автоматическое выведение печи на рабочий режим по температуре установленной программы) и «дополнительное время»  - автоматическая довыпечка изделий на протяжении 5-ти минут. Осуществляется при конечной температуре цикла выбранной программы. Может неоднократно повторяться.

Заказать ротационную печь ПВТ-2ДФ, 2ДФ-1 вы можете на нашем сайте.