Печь конвекционная ПК-10

Конвекционная жарочная печь ПК-10 предназначена для промышленного использования на предприятиях хлебопекарной и кондитерской отрасли.

Условия эксплуатации:

• температура окружающей среды  +10 °С…+35 °С;
• относительная влажность не более 80% (УХЛ 4.2 ГОСТ 15150).

В печи предусмотрено два основных режима работы:

• режим конвекции – режим выпечки в камере, нагретой от +30 до +290 градусов, с принудительной конвекцией воздуха при помощи тепловентилятора;
• режим пароконвекции – режим выпечки с принудительной конвекцией и увлажнением воздуха в жарочной камере. Длительность подачи пара определяется заданной программой. Также оператор может подавать увлажнение в ручном режиме путем нажатия и удержания предусмотренной для этого кнопки.

Также в печи имеется несколько специальных режимов функционирования:

• подготовительный режим прогрева – обеспечивается принудительной конвекцией и нагревом камеры до температуры, которая на 30°С превышает заданную основной программой начальную температуру;
• режим просушки – сопровождается принудительной конвекцией и нагревом камеры в стандартном режиме (+30°С …+290°С), но с открытыми воздушными клапанами.

Заказать конвекционную жарочную печь ПК-10 вы можете на нашем сайте.