Инъектор ZS-88 (частотник)

Профессиональное шприцовочное оборудование ZS-88 (частотник) предназначено для рассольной обработки мясных, рыбных и птичьих продуктов. Устройство обеспечивает равномерное распределение маринада в кусковом сырье с костной структурой и филейных частях, позволяя существенно улучшить органолептические свойства готовой продукции и оптимизировать технологический цикл.

Технологические преимущества

• Система прямой подачи рассола к рабочему модулю с поддержанием стабильного давления непосредственно в игольчатом блоке
• Многоступенчатая фильтрация (4 уровня) предотвращает засорение инжекционных элементов и продлевает ресурс насосного агрегата
• Прецизионный транспортёр гарантирует точное позиционирование заготовок различных форматов и габаритов
• Съёмная конвейерная лента упрощает процедуры санитарной обработки и соответствует требованиям гигиенических стандартов
• Изолированный электронный модуль защищён от воздействия влажной среды
• Регулируемая скорость обработки — 32 или 48 циклов в минуту при глубине прокола 200 мм

Аппарат оснащён игольчатой головкой на 88 позиций с возможностью выбора диаметра инжекционных элементов 2, 3 или 4 миллиметра. Рабочая зона обработки составляет 565 мм, что позволяет эффективно работать с широким ассортиментом продукции. Расчётная пропускная способность достигает 3 тонн в час при потребляемой мощности 8 кВт. Все контактные поверхности изготовлены из сертифицированной пищевой стали, что гарантирует соответствие международным стандартам безопасности.

Данное решение оптимально подходит для мясоперерабатывающих предприятий среднего и крупного масштаба, производителей деликатесной продукции и компаний, специализирующихся на переработке птицы и рыбы с повышенными требованиями к качеству шприцевания.