расстоечный шкаф Proofer 10

Шкаф расстойный PROOFER предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Шкаф расстойный состоит из корпуса, климатической установки и системы управления, обеспечивающие автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.

Конструктивные особенности:

- Корпус шкафа представляет собой сборно-разборную конструкцию, состоящую из модулируемых сэндвич-панелей толщиной 40 мм, покрытых специальным антибактериальным составом;

- Шкаф поставляется в разобранном состоянии, возможность установки в любых помещениях со стандартными дверными проемами. Сборка и запуск шкафа занимает 1 рабочий день.

- Каркас шкафа выполнен из усиленных стоек из нержавеющей стали, что обеспечивает прочную и долговечную конструкцию;

- Двери шкафа имеют самоопускающиеся подъемные петли, что исключает повреждения уплотнения при закрытии двери, а также создается надежная герметизация.

- Двери снабжены ручкой профильного типа по всей высоте, что создает удобство в использовании;

- Климатическая установка выполнена из нержавеющей стали и расположена наверху на крыше шкафа, от нее по задней внутренней стенке шкафа проходит нержавеющий канал увеличенного объема по всей высоте. Данная система позволяет достичь идеальную точность и равномерность температуры и влажности в шкафу;

Индивидуальные замки на каждой двери с доводчиками:

- За счет того, что климатическая установка расположена снаружи – это исключает воздействие агрессивной среды на рабочие органы, что значительно продлевает срок службы Тэнов и вентилятора. Легкий доступ и обслуживание. Уникальная возможность провести диагностические работы во время работы шкафа.

- Климатическая установка снабжена современным электронным пультом управления, позволяющим автоматически контролировать значения температуры и влажности. Защита от перегревания всех нагревательных элементов;

- Эффективная система парообразования достигается за счет оптимального расположения Тэнового блока и центробежного вентилятора;

- Обслуживание и использование шкафа осуществляется спереди, что дает возможность установки вплотную к стенкам помещения или другому оборудованию.

- В шкафу предусмотрено внутреннее освещение, включение и выключения осуществляется на панели управления.

Варианты исполнения:

1.      Стандартное исполнение шкафа – внутренняя облицовка нержавеющие сэндвич-панели, наружняя облицовка – пластиковые сэндвич-панели.

2.      Исполнение INOX – внутренняя и наружная часть шкафа из нержавеющей стали, в том числе и дверь.

3.      Вместимость тележек и количество дверей – любое, в зависимости от модели и компоновки шкафа.

4.      Комплектация дверей со стеклопакетом, оснащены противоударной защитой.

5.      Изготовления шкафов сквозного туннельного типа.

6.      Поставка климатической установки с пультом управления и каналами подачи пара.

7.      Изготовление шкафа по индивидуальным размерам и требованиям Заказчика.