Главная Каталог Упаковочное оборудование Вакуум-упаковочное оборудование

Вакуумные упаковщики для сыра - Страница 5

Сначала дешевле

Показывать по:

Загрузка навигации

Бренды

Hualian

Особенности оборудования для упаковки сыра

Сыр — продукт капризный. Он дышит, выделяет влагу, а при плотном соприкосновении с пленкой в неподходящих условиях может дать конденсат и заплесневеть быстрее, чем в обычной упаковке. Вакуумные упаковщики для сыра обеспечивают равномерное разрежение и плотное облегание пленкой без передавливания мягких сортов и без деформации твердых головок и брусков.

Какие задачи решает упаковщик

защищает корку твердых и полутвердых сыров от пересыхания;
останавливает контакт мякоти с воздухом, который запускает окислительные процессы и рост плесени;
снижает риск заветривания и потери формы у мягких и рассольных сортов;
продлевает срок хранения на месяцы при соблюдении температурного режима.

В чем отличие от универсальных моделей

Для сыра часто требуется более щадящая откачка и иногда неполный вакуум, чтобы не деформировать мягкую структуру продукта. Хорошие модели позволяют регулировать степень вакуумирования именно под такие задачи, тогда как машины общего назначения обычно работают в одном жестком режиме.

Где используется такое оборудование

сыроварни и фермерские сыроварни;
молочные комбинаты;
оптовая и розничная торговля сырами;
рестораны и заведения с собственной сырной картой;
дистрибьюторы, которым нужно сохранить товарный вид продукта на пути к полке.

Почему за упаковщиком для сыра стоит обратиться в «Техно-Сиб»

Специалисты компании разбираются в специфике молочного производства и подскажут, какая степень вакуумирования подойдет под конкретный сорт сыра, от рассольного до твердого выдержанного. Оборудование можно испытать на собственном продукте в демозале перед покупкой. Собственные склады в Москве и Новосибирске и прямые контакты с заводами-изготовителями позволяют получить машину быстро и по цене без посреднических наценок.