Волчок автоматический Fatosa PAL 160

Промышленный волчок для мяса Fatosa PAL 160

Волчок автоматический PAL 160 от ведущего испанского производителя Fatosa – это мощное и надежное оборудование, специально разработанное для высокоэффективной переработки как охлажденного, так и замороженного мяса с температурой до -15°С. Эта модель идеально подходит для крупных мясоперерабатывающих предприятий, которым требуется стабильное качество фарша и высокая производительность.

Эффективная переработка замороженного сырья

Уникальная конструкция с двумя шнеками, оснащенными фрезами с усиленными режущими гранями, обеспечивает мощный захват и первичное измельчение замороженных мясных блоков. Подающий шнек, расположенный перпендикулярно основному, эффективно направляет сырье в 5-элементный режущий комплект, где происходит дальнейшее тонкое измельчение.

Гибкая настройка скорости для идеального продукта

Для достижения оптимальной консистенции фарша и предотвращения перегрева или размазывания продукта, волчок Fatosa PAL 160 оснащен функцией регулирования скорости шнеков. Основной рабочий шнек имеет три скорости: низкую для жесткого замороженного мяса, среднюю для свежего сырья и высокую для работы с решетками с крупными отверстиями. Скорость подающего шнека составляет 24 об./мин., что обеспечивает равномерную подачу.

Надежность, гигиеничность и удобство в эксплуатации

Корпус оборудования полностью изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, гарантирующей долговечность и соответствие строгим санитарным стандартам. Гладкие поверхности и легкосъемный шнек значительно упрощают процесс чистки и мойки. Для повышения эффективности и автоматизации производственных процессов волчок может быть оснащен цепным загрузочным устройством для стандартных 200-литровых тележек.