Шприц вакуумный (дозирующий) ИПКС-047МД(Н)

Вакуумный (дозирующий) шприц ИПKС-047МД(H)– это универсальное пищевое оборудование с широкой сферой применения. Он позволяет дозированно заполнять наполнителем как полимерные, так и натуральные оболочки. Относится к роторному типу шприцев, с порционным наполнением. Одно из главных достоинств шприцев роторного типа - бережное отношение к наполнителю. Отсутствие избыточного механического давления на фарш способствует сохранению эстетичного вида среза готового продукта.

Основные сферы применения шприца данной модели – производство колбас, сосисок, сарделек, колбасных сыров, паштетов, творожков, джемов других аналогичных наполнителей с однородной структурой.

Однородность консистенции – одно из главных требований к наполнителю. Роторный шприц запрещено использовать для наполнителей, содержащих в своем составе твердые механические включения: кости (в том числе мелкоизмельченные), хрящи, жилы и другие твердые фракции.

Наполнение оболочки в условиях вакуума предотвращает окисление и порчу сырья, продлевает сроки годности готового продукта.

Особенностями модели являются:

• изготовление – полностью пищевая нержавеющая сталь. Наличие в конструкции камеры – разделителя сред из прозрачного пластика предотвращает попадание наполнителя в вакуумный тракт;
• высокое давление нагнетания наполнителя  за счет вращения ротора с 12-ю подвижными лопатками – обеспечивает плотное заполнение оболочки и аккуратный, привлекательный внешний вид готовой продукции;
• два независимых автоматических блока управления – дают возможность раздельно управлять давлением нагнетания наполнителя и точностью дозирования порций продукта;
• удобная кнопочная панель с ЖК-дисплеем.

В зависимости от объема порции, погрешность дозирования составляет широкий диапазон от 1,5 до 9% (чем больше объем порции, тем точнее дозирование).

Для получения качественной, плотной набивки производитель рекомендует не допускать заполнение бункера фаршем менее, чем на 15% объема, и контролировать образование «пустой воронки».

Оборудование предназначено для работы при температуре окружающей среды +10…+35°С, относительная влажность 45…80%, атмосферное давление от 84 до 107кПа (630-800 мм.рт.ст.)

Класс защиты электрооборудования соответствует IP 54.

Базовая комплектация включает:

• вакууметр;
• 4 цевки диаметрами 14, 20, 38 и 54 мм;
• камеру разделения сред;
• дозатор.

Шприц совместим практически со всеми промышленными клипсаторами различных производителей. Его также можно доукомплектовать третьим блоком управления и перекручивающим устройством ИПКС-044, превратив в вакуумный перекрутчик ИПKC-047МП(Н).

Заказать вакуумный роторный дозирующий шприц ИПКС-047МД(Н) в любой комплектации вы можете в нашей компании. Доступна поставка оборудования «под ключ», с полным комплексом монтажных, пусконаладочных работ и обучением персонала.