Шкуросъемная машина для рыбы FGB-270

FGB-270 предназначена для механизированного снятия кожи с рыбного филе с минимальными потерями мышечной ткани. Машина подходит для обработки свежей, дефростированной и соленой рыбы, обеспечивая аккуратное отделение шкуры и сохранение товарного вида продукта.

Оборудование можно использовать для разных видов рыбы, включая камбалу, сельдь, омуля, кету, нерку и щуку. Регулируемый рабочий механизм позволяет адаптировать процесс к толщине филе и особенностям кожи.

Компактная модель ориентирована на небольшие рыбоперерабатывающие цеха, коптильни, фермерские хозяйства, рестораны и другие предприятия с собственным участком подготовки рыбного сырья.

Принцип работы

Подготовленное филе укладывается кожей к рабочему механизму и направляется в зону обработки. Специальный ролик захватывает шкуру и протягивает ее относительно режущего элемента. Кожа отделяется от мышечной ткани, после чего очищенное филе выводится из машины.

Положение рабочего узла регулируется с учетом толщины продукта и плотности кожи. Конструкция шкуросъемного ролика обеспечивает равномерный захват и помогает снизить риск задиров, порезов и образования рваных краев.

Во время обработки в рабочую зону подается вода. Она способствует прохождению сырья и смывает отделенные частицы с ролика и режущего механизма, поддерживая стабильность процесса.

После завершения смены обслуживаемые элементы разбираются без применения специального инструмента. Это облегчает удаление остатков продукта, промывку и санитарную обработку внутренних поверхностей.

Особенности конструкции

• Специализированный шкуросъемный ролик — равномерно захватывает кожу и аккуратно отделяет ее от мышечной ткани.
• Выход готового продукта до 99% — точная настройка рабочего механизма помогает уменьшить количество мяса, удаляемого вместе со шкурой.
• Сохранение товарного вида — контролируемая обработка снижает вероятность появления задиров, глубоких порезов и неровных краев.
• Работа с разным сырьем — машина подходит для свежей, размороженной и соленой рыбы.
• Регулируемый рабочий узел — параметры снятия шкуры настраиваются с учетом толщины филе и текстуры кожи.
• Универсальность применения — оборудование можно использовать для камбалы, сельди, омуля, кеты, нерки, щуки и других видов рыбы.
• Подача воды — очищает рабочую зону от частиц сырья и способствует стабильному прохождению продукта через механизм.
• Корпус из нержавеющей стали — устойчив к коррозии, воздействию влаги и применению моющих средств.
• Защита двигателя от перегрева — снижает риск повреждения мотора при превышении допустимой продолжительности нагрузки.
• Разборка без специального инструмента — ускоряет доступ к обслуживаемым узлам для очистки и мойки.
• Упрощенная санитарная обработка — съемные элементы позволяют тщательно удалять остатки рыбы после каждой рабочей смены.
• Компактная конструкция — упрощает размещение машины на небольших производственных участках.