Головоотсекающие машины от Suntok (Сунток)

Головоотсекающие машины для рыбы (головорезы)

Головоотсекающая машина — первая операция в цепочке первичной переработки рыбы: от точности и скорости среза зависит выход продукции и потери сырья. Техно-Сиб поставляет головоотсекающие машины, включая модель AGK, для рыбоперерабатывающих цехов.

Задача

Машина отделяет голову рыбы от тушки с помощью ножа (чаще V-образной формы), минимизируя количество отходов и обеспечивая максимальный выход товарной продукции. Применяется для рыбы разных пород и размеров — от лососёвых до тресковых и морских видов.

Виды

Головоотсекающие машины различаются по типу привода (пневматический — не требует подключения к электросети, или электрический с дисковым ножом), форме реза (V-образный или прямой) и производительности — от ручной подачи с оператором до моделей с подающим транспортером, обрабатывающих до 60 рыб в минуту.

Как выбрать

При подборе учитывают породу и размерный ряд перерабатываемой рыбы (от 500 г до нескольких килограммов), требуемую производительность в кг/ч или шт/мин, тип привода (для цехов без разводки электросети на линии подходят пневматические модели) и удобство санитарной очистки рабочего узла.

Модели и ассортимент Техно-Сиб

Головоотсекающая машина для рыбы AGK из ассортимента Техно-Сиб работает в полностью пневматическом режиме без подключения к электричеству, использует V-образный нож для минимизации отходов и обеспечивает производительность 4000–5000 кг в час или до 30 рыб в минуту.

Готовое решение

Головоотсекающая машина — первый этап линии рыбопереработки: далее в цепочке обычно идут ленточная пила для распиловки на стейки и оборудование для копчения или фасовки. Техно-Сиб комплектует такую линию полностью под задачу цеха.

Сервис и запчасти

Сервисный центр Техно-Сиб выполняет монтаж, настройку узла ножа и обучение операторов; оригинальные комплектующие и ножи — на складе в Москве и Новосибирске.