Вакуумный массажер для мяса GR 6000
Описание
Вакуумный массажер GR 6000 обладает высокой производительностью и может использоваться на крупных мясоперерабатывающих предприятиях и в больших сетях ритейла.
Массажер предназначен для ускорения процесса посола и маринования мяса, а также улучшения его вкусовых свойств. В процессе массирования происходит размягчение коллагеновых волокон и более глубокое насыщение структуры мясного сырья маринадом и приправами. Возможно использование технологии сухого и влажного посола.
Вакуумная среда обеспечивает сохранение естественного цвета продукта, замедляет процессы окисления и препятствует развитию болезнетворных бактерий и микроорганизмов.
Еще одним важным преимуществом процесса обработки мясного сырья в вакуумном массажере является увеличение выхода готовой продукции.
Отличительные особенности модели:
- надежный, долговечный двигатель с частотным преобразователем, обеспечивает плавный пуск и остановку вращения барабана;
- современное микропроцессорное управление с информативным сенсорным дисплеем;
- конструкция, удобная для мойки и санитарно-гигиенической обработки.
Электронный PLC-контроллер предоставляет широкие возможности для настройки рабочих параметров в зависимости от особенностей обработки того или иного продукта (время, скорость и интенсивность массирования, глубина вакуумирования и пр.) По индивидуальному запросу возможно исполнение массажера с опцией «пульсирующего вакуума».
Массажер сертифицирован в соответствии с правилами и нормами ЕС и РФ, имеется официальная гарантия производителя. Вы можете заказать доставку оборудования в любой регион России, а также в страны Таможенного союза.
Вакуумный массажер GR 6000 обладает высокой производительностью и может использоваться на крупных мясоперерабатывающих предприятиях и в больших сетях ритейла.
Массажер предназначен для ускорения процесса посола и маринования мяса, а также улучшения его вкусовых свойств. В процессе массирования происходит размягчение коллагеновых волокон и более глубокое насыщение структуры мясного сырья маринадом и приправами. Возможно использование технологии сухого и влажного посола.
Вакуумная среда обеспечивает сохранение естественного цвета продукта, замедляет процессы окисления и препятствует развитию болезнетворных бактерий и микроорганизмов.
Еще одним важным преимуществом процесса обработки мясного сырья в вакуумном массажере является увеличение выхода готовой продукции.
Отличительные особенности модели:
- надежный, долговечный двигатель с частотным преобразователем, обеспечивает плавный пуск и остановку вращения барабана;
- современное микропроцессорное управление с информативным сенсорным дисплеем;
- конструкция, удобная для мойки и санитарно-гигиенической обработки.
Электронный PLC-контроллер предоставляет широкие возможности для настройки рабочих параметров в зависимости от особенностей обработки того или иного продукта (время, скорость и интенсивность массирования, глубина вакуумирования и пр.) По индивидуальному запросу возможно исполнение массажера с опцией «пульсирующего вакуума».
Массажер сертифицирован в соответствии с правилами и нормами ЕС и РФ, имеется официальная гарантия производителя. Вы можете заказать доставку оборудования в любой регион России, а также в страны Таможенного союза.
Характеристики
Необходима консультация специалиста?
