Вакуумные упаковщики для влажных и жидких продуктов

Что представляет собой оборудование

Упаковка жидкостей в вакууме — задача с подвохом: при откачке воздуха жидкость закипает при пониженном давлении и может выплеснуться из пакета в камеру, а затем в насос. Обычный упаковщик для твердых продуктов с супами, соусами или бульонами не справится: насос быстро выйдет из строя от попадания жидкости. Для таких задач существуют модели с функцией плавной откачки или с внешним поддоном, принимающим случайные выплески до насоса.

Какие процессы автоматизирует машина

• герметичную порционную упаковку супов, соусов, паштетов и жидких полуфабрикатов;
• защиту продукта от протечки при хранении и транспортировке;
• ступенчатую откачку воздуха: сначала медленно, чтобы жидкость стабилизировалась, затем на полной мощности;
• увеличенный срок годности без избыточного использования консервантов.

Чем отличается от обычных вакуумных упаковщиков

Главное отличие — конструктивная защита насоса и продуманная кривая откачки воздуха. У бытовых и универсальных моделей такой функции обычно нет, и попытка упаковать жидкий продукт заканчивается поломкой насоса или протечкой камеры.

Где применяется оборудование для жидких продуктов

• пищевое производство готовых блюд и полуфабрикатов;
• кейтеринг и комбинаты социального питания;
• производители соусов, маринадов, бульонов;
• фермерские хозяйства, упаковывающие молочную продукцию для длительного хранения.

Почему выбирают «Техно-Сиб»

Перед покупкой можно протестировать машину на своем продукте в демозале компании, в Москве или Новосибирске, и увидеть, как конкретная модель ведет себя именно с вашей жидкостью, будь то бульон, соус или суп-пюре. Инженеры «Техно-Сиб» помогут подобрать модель с нужными параметрами плавной откачки под вашу рецептуру, а поставки идут напрямую от заводов, что сказывается на итоговой цене оборудования.