Блокорезка гильотинного типа QK-5223

Промышленная блокорезка QK-5223 представляет собой высокопроизводительное решение для предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Данное оборудование создано специально для точной порционной нарезки замороженных мясных заготовок с сохранением их естественной волокнистой текстуры. Агрегат эффективно интегрируется в технологические цепочки производства колбасной продукции, полуфабрикатов и деликатесов.

Технологические возможности оборудования

• Работа с мясным сырьем температурного диапазона -2...-7°C без предварительной подготовки
• Вместительная приёмная зона, рассчитанная на заготовки габаритами до 700×500×150 мм и массой до 25 кг
• Корпусные элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали SUS304 толщиной 1,5 мм
• Централизованная система управления рабочими узлами через единую панель
• Защитный кожух с быстросъёмными замками для упрощения санитарной обработки
• Регулируемая ширина нарезки — 30/60/90 мм путём перестановки поперечных ножей
• Гравитационная система подачи без необходимости пневматического оборудования

Режущий механизм построен на принципе гильотинного раскроя: вертикально перемещающееся лезвие работает совместно с набором поперечных ножей, обеспечивая получение кусков заданной конфигурации толщиной 20-50 мм. Часовая производительность достигает 2000 кг, что позволяет быстро подготовить сырьё для последующей обработки волчками JR-130, JR-200 или куттерами. Зона выгрузки адаптирована под стандартные 200-литровые тележки, исключая дополнительные перегрузочные операции.

Блокорезка QK-5223 станет оптимальным выбором для средних и крупных мясокомбинатов, цехов по производству охлаждённых полуфабрикатов, предприятий общественного питания с собственными заготовочными участками. Мощность 5,5 кВт при питании 380В обеспечивает стабильную работу в условиях непрерывного производственного цикла.