Ленточные пилы для мяса

Промышленная ленточная пила применяется для для резки замороженного мяса, разделки рыбы, мясных туш, полутуш, распила костного сырья на порционные куски, отбивные, стейки, а также для обработки кости. На выходе получаются ровные кусочки с точно заданной толщиной.

Преимущества

• Профессиональная ленточная пила для мяса и костей может нарезать кусочки разных размеров – они задаются перед запуском работы.
• Высокая скорость разделки мяса.
• Тонкий, ровный срез. Минимальная ширина пропила снижает количество отходов.
• Аккуратность и точность. Края ровные, срезы гладкие, без рваных краешков.
• Отсутствие фрагментов кости. Пила для обрезки мяса не дробит кости, их фрагментов в готовом продукте не будет.
• Высокая производительность.
• Универсальность. Подойдет для работы с замороженным, охлажденным мясом, костью. Также оборудование справляется с нарезкой рыбы.

Типы оборудования

Мясные пилы делятся на несколько видов:

По типу установки и мобильности

• Стационарные (промышленные). Мощные, высокопроизводительные агрегаты для цехов с большим потоком. Такую пилу для мяса можно купить для фабрик с большой нагрузкой.
• Настольные. Компактные модели для небольших компаний, магазинов или ресторанов. Устанавливаются на прочном столе или подставке.
• Переносные (ручные). Мобильные устройства для выполнения задач непосредственно в торговом зале или на складе. Аппарат требует большой осторожности и физической подготовки – при работе на него приходятся усилия подачи и резки. Для облегчения работы оператора рекомендуем устанавливать шарнирные подвески.

По производительности

• Бытовые (маломощные). Предназначены для малого бизнеса или домашних заготовок.
• Полупромышленные. Подходят для средних потоков сырья.
• Промышленные. Рассчитаны на крупные предприятия с непрерывным циклом работы.

Как выбрать оборудование?

Изучите такие параметры, как:

1. Тип сырья. Что именно будет разделываться на вашем предприятии? Какой температуры будут заготовки? Для незамороженного мяса могут подойди модели меньшей мощности.
2. Тип костей. Для трубчатых понадобятся модели с усиленной рамой.
3. Производительность. Чем больше объемы производства, тем производительней должен быть аппарат.
4. Размеры рабочего стола и глубина распила. Важно для обработки крупных полутуш и блоков.
5. Скорость движения полотна. Влияет на чистоту реза.
6. Материал изготовления. Рама и основные компоненты должны быть из прочных, устойчивых к коррозии материалов. Обычно это нержавеющая сталь.