Блокорезка роторного типа DRB-PR 3000

Блокорезка DRB-PR3000: роторное оборудование для мясопереработки

Блокорезка DRB-PR3000 роторного типа – это промышленное оборудование, предназначенное для переработки мяса. Она идеально подходит для использования в мясоперерабатывающих цехах, обеспечивая эффективное измельчение мясных блоков различных размеров. Машина применяется на производственных линиях для производства колбас, ветчин, сосисок и других мясных изделий, а также подходит для работы с волчками и куттерами.

Преимущества блокорезки DRB-PR3000

• Работа с замороженным мясом: Блокорезка работает с замороженным мясом при температуре от -4°C до -18°C, что позволяет перерабатывать блоки, замороженные до низких температур.
• Гибкость в настройках: Устройство предоставляет возможность регулировки скорости подачи сырья и индивидуального управления основными узлами машины.
• Загружаемость: Большая загрузочная камера позволяет загружать мясные блоки размером до 700×520×200 мм с максимальным весом до 25 кг.
• Корпус из нержавеющей стали: Все компоненты корпуса выполнены из высококачественной нержавеющей стали SUS304, что гарантирует долговечность и легкость в обслуживании.
• Удобство в обслуживании: Простота санитарного обслуживания и доступность узлов для очистки и замены обеспечивают высокий уровень гигиены.
• Надежность и долговечность: Машина оснащена надежными электрическими компонентами и механической панелью управления с интуитивно понятным интерфейсом.

Конструктивные особенности DRB-PR3000

Машина оснащена защитным кожухом, который закрепляется откидными замками с обеих сторон. Такая конструкция ограничивает доступ оператора к измельчающему механизму, обеспечивая безопасность. Защитный кожух легко снимается для дальнейшего обслуживания, что ускоряет процесс чистки и удаления остатков сырья.

Дополнительная шторка в узле измельчения предотвратит разброс мяса обратно в загрузочную камеру, сокращая необходимость в дополнительной чистке. Шторка выполнена из полупрозрачного пластика и крепится с помощью винтов, что облегчает её снятие и мойку после окончания смены.

В блокорезке DRB-PR3000 предусмотрена отдельная полка для хранения блоков мяса, выполненная из прочной нержавеющей стали SUS304. Полка выдерживает нагрузку до 50-60 кг и оснащена ограждением по периметру, чтобы предотвратить соскальзывание блоков мяса. Это позволяет легко загружать сырьё в рабочую камеру и снижает нагрузку на оператора.

Толкатель, расположенный в загрузочной камере мясоперерабатывающего оборудования DRB-PR3000, приводится в движение с помощью пневмоцилиндра, который находится под полкой для сырья. Для полноценной работы оборудования необходимо наличие масляного компрессора или действующей пневмомагистрали, что стоит учитывать при эксплуатации. Время работы пневмоцилиндра, контролирующее подачу мяса в узел измельчения, регулируется с помощью реле времени, установленного на панели управления.

Пневматические узлы, использующиеся в блокорезке DRB-PR3000, поставляются компанией AirTac, которая является признанным лидером в производстве пневматических компонентов.

Узел измельчения: Надежные и долговечные ножи

Узел измельчения в DRB-PR3000 включает ряд вращающихся ножей шириной 50 мм, выполненных из высокоуглеродистой легированной стали марки 9ХС. Эти ножи обеспечивают отличное качество заточки, устойчивость к коррозии и длительное сохранение режущей кромки. Сплав 9ХС отличается наличием карбидов, что способствует стабильности кромки и повышает прочность деталей. В зависимости от выбранных ножей, толщина измельчённого мяса может быть от 6 до 35 мм, что уточняется при заказе.

Удобство обслуживания и доступ к узлам

Конструкция машины продумана для удобства обслуживания. Защитный кожух машины оснащён откидным механизмом с ручкой для оператора. Когда необходимо обслужить узел измельчения (замена ножей или проверка их износа), крышка легко поднимается и фиксируется под собственным весом, что позволяет быстро и без дополнительных инструментов провести необходимые работы. Такая конструкция значительно ускоряет процесс обслуживания и минимизирует время простоя оборудования, не требуя специального обучения оператора.

Механическая панель управления: надежность и практичность

Машина оснащена механической панелью управления, что позволяет работать как в ручном, так и в автоматическом режиме. Панель управления оснащена кнопками для обратного хода толкателя и реле времени, что позволяет точно и плавно подавать мясо в измельчительный узел для достижения оптимальной производительности. В отличие от электронной панели, механическая панель проще в обслуживании: при поломке достаточно заменить неисправный блок, что значительно дешевле. Интуитивно понятный интерфейс не требует обучения операторов, снижая вероятность ошибок в процессе работы.

Прочные и безопасные компоненты

Корпус машины и все контактирующие с продуктом компоненты изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии и неприхотлива в обслуживании. Это обеспечит долгий срок службы машины при соблюдении всех санитарных норм. Для обеспечения безопасности оператора установлены концевые выключатели, которые блокируют работу оборудования в случае непредвиденной ситуации. Крышка загрузочной камеры и защитный кожух узла измельчения также оснащены концевыми выключателями, что повышает уровень безопасности при эксплуатации.

Внутри корпуса машины установлен мотор-редуктор марки HEBEM с ременной передачей ножевого блока. Используемый клиновидный ремень предотвращает заклинивание, значительно снижая вероятность выхода из строя этого компонента.

Температурные условия работы

Для обеспечения качественной переработки мясных блоков температура мяса должна варьироваться в пределах от -4°C до -18°C. Это оптимальные условия для эффективной работы блокорезки, обеспечивающие высокую точность и скорость измельчения.

Комплектация

В комплект поставки блокорезки DRB-PR3000 входят:

• Корпус;
• Съёмный защитный кожух;
• Панель управления;
• Электрический шкаф.

Технические требования и дополнительные опции

Важно: компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Однако, его наличие необходимо для работы пневматической системы и обеспечения полноценной работы устройства.

Для поддержания долговечности и надёжности работы блока, рекомендуется приобрести дополнительные запчасти и комплектующие. Например, нож для DRB-PR3000.

Блокорезка DRB-PR3000 представляет собой высокоэффективное и надежное оборудование для переработки мяса в крупных производственных условиях. Прочные материалы, высокая производительность и удобство эксплуатации делают её незаменимым помощником для мясоперерабатывающих предприятий. Благодаря своим функциональным особенностям, таким как работа с замороженным мясом, интуитивно понятная панель управления и продуманная конструкция, эта блокорезка идеально подходит для широкого спектра задач в мясной промышленности.