Итальянские котлетоформовочные аппараты ABM (АБМ) - котлеты со стабильным весом и формой
Линейка закрывает задачи разных производств — от небольших цехов до предприятий с высокой загрузкой.

Основное отличие аппаратов — производительность и удобство работы в потоке:
-
ABM F 1000 — компактная модель для небольших объемов, производительность до 1600 порций/час.
-
ABM F 2000 PLUS — универсальный вариант «с запасом» по скорости, до 3600 шт/час, с удобной разборкой и сменой формующих барабанов.
-
ABM F 4000 PLUS — решение для высокой загрузки, до 4000 шт/час, с возможностью регулировать производительность и аккуратной (деликатной) формовкой.
Что дает котлетоформовщик ABM на производстве?
Использование котлетоформовочного аппарата помогает:
-
Получить ровную форму и стабильный вес изделий — проще контролировать качество, упаковку и себестоимость;
-
Работать с разными видами сырья (мясо, рыба, рубленые массы, творог, овощные смеси);
-
Расширять ассортимент за счет сменных матриц/форм;
-
Выстраивать более ровный темп производства — удобно для дальнейшей упаковки и термообработки;
-
Упростить санитарную обработку: пищевые материалы и конструкция, ориентированная на регулярную мойку (особенно у версий PLUS).
На что важно обратить внимание:
Оборудование ABM выполняет формование и порционирование, но не заменяет фаршемес/мешалку — масса должна быть подготовлена заранее. Для расширения ассортимента могут понадобиться дополнительные матрицы и опции.
На данном видео, Вы можете увидеть процесс пример эксплуатации автомата ABM F-400 PLUS.
Оставить заявку и подобрать модель под вашу задачу можно по ссылке. Также Вы можете заказать у нас другие котлетные аппараты.
Необходима консультация специалиста?