Слайсер для нарезки продуктов Cortex CB 435-4E

Слайсер для нарезки продуктов Cortex CB 435-4E

Слайсер Cortex CB 435-4E оснащен круглыми ножами диаметром 200 мм. Ножи установлены на специальном валике и при нарезке погружаются в прорезающий вал. Это обеспечивает полное разрезание продукта вместе с кожей и сухожилиями. Благодаря подобной технологии срез получается ровным и аккуратным. Кроме того, при использовании для разрезания круглых ножей имеется возможность откалибровать толщину нарезки и обеспечить сохранение структуры сырья, поскольку оно не подвергается прессованию и другому активному механическому воздействию (как это происходит при других способах нарезки).

Среди других достоинств машины:

• высокая производительность и мощность. Загрузочный транспортер работает со скоростью 18 м/мин, поэтому оператор может заложить для нарезки до 18 м сырья в минуту – это более 1 км в час (!);
• высокий уровень безопасности благодаря защитному кожуху и крышке NOCK EASY-FLOW®. Повышенную устойчивость обеспечивают специальные базисные пластины NOCK POWER PLATES, расположенные в корпусе машины;
• простота обслуживания, мойки и санитарно-гигиенической обработки;
• мобильная конструкция с откидным роликом для удобного перемещения машины.

Загрузочный транспортер обеспечивает равномерное поступление продукта в зону нарезки. В комплект поставки входит отводящий конвейер 650х425 мм и комплект ножей.

Дополнительно слайсер может быть укомплектован валиком для прорезания с системой быстрой замены, разгрузочным транспортером с защитным кожухом, боковыми упорами для загрузочного транспортера, тележкой для очистки ножевых валиков, коробкой для хранения и транспортировки ножевого вала.