Вакуумная фаршемешалка ZJB 1200

ZJB 1200 – наиболее вместительная и производительная модель в серии вакуумных фаршемесов ZJB. Объем дежи в данной модели составляет 1200 л, разовая загрузка – до 900 кг.

Аппарат оптимально подходит для смешивания мясного и рыбного фарша, творожных и овощных масс с дополнительными компонентами, вкусовыми добавками и рассолами. Вакуумная среда обеспечивает максимальную сохранность и свежесть сырья, однородную консистенцию и плотность заполнение оболочек.

Месильный орган выполнен в виде двух вращающихся шнеков – лопастей, расположенных по касательным к спирали. Шнеки установлены на подшипниках, что существенно повышает долговечность и надежность оборудования. Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора через цепную передачу. Имеется функция реверса - вращение шнеков возможно в обоих направлениях.

Фаршемешалка оснащена современным электронным управлением на базе микропроцессора. Сенсорный экран имеет удобный, интуитивно понятный интерфейс. Оператор может запрограммировать и сохранить в памяти процессора до 99 различных режимов работы. Имеется возможность регулировать такие параметры как: общее время работы и время цикла вращения шнеков, выдержка паузы между циклами, направление вращения шнеков, глубина вакуума и пр. На панели управления отображаются основные параметры работы, в т.ч. температура фарша и глубина вакуумизации. Возможно дооснащение функционала вариантом с регулировкой скорости вращения шнеков.

Из других достоинств фаршемеса можно отметить:

• качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали, толщина дежи доходит до 10-12 мм;
• плавные подъем и опускание вакуумной крышки благодаря пневматическим цилиндрам;
• автоматическую выгрузку готового фарша через торцевые лючки в деже.

Заказать вакуумную фаршемешалку ZJB 1200 в любой требуемой комплектации вы можете на нашем сайте. Доставка осуществляется во все регионы России и в страны Таможенного Союза. Компания берет на себя полное сервисное гарантийное и послегарантийное обслуживание всего приобретенного оборудования.