Дозаторы

Кондитерский дозатор – это профессиональное оборудование для изготовления различных кондитерский изделий с начинками. Используется для заполнения начинкой булочек, круассанов, пончиков, эклеров, профитролей, трубочек, кексов и другой аналогичной выпечки. Большинство современных дозаторов могут работать с широким спектром начинок – сливочными, белковыми, масляными и заварными кремами, джемами, различными жидкими и полужидкими начинками.

Производители кондитерского оборудования выпускают различные типы шприцев-дозаторов, адаптированных под различные производственные нужды.

Для работы с жидкими и воздушными кондитерскими массами наиболее приспособлены аппараты поршневого типа. Для более плотных и вязких начинок отлично подойдут шестеренчатые шприцы-дозаторы.

Каждый шприц-дозатор имеет в своей конструкции герметичный загрузочный бункер, куда поступают готовые начинки, и комплект насадок. Насадки бывают стационарными и съемными. Наиболее востребованные насадки:

• шприц-пистолет на гибком шланге – используется в кондитерских и пекарнях для украшения тортов, бисквитов и пирожных. Аналогичное назначение имеют различные фигурные форсунки;
• игольные насадки (одинарные, двойные, прямые, изогнутые) – предназначены для наполнения начинками штучных кондитерских изделий – круассанов, эклеров, пончиков, пряников и т.п.

Для изготовления кондитерских дозаторов используется пищевая нержавеющая сталь.

При выборе требуемой модели необходимо обращать на такие параметры как тип насоса, объем загрузочного бункера, мощность, производительность (количество изделий/циклов в минуту).

Наш ассортимент

Наша компания реализует профессиональные кондитерские дозаторы и шприцы-дозаторы для любых объемов производства. У нас вы можете купить:

• пневматические шприцы-дозаторы. Могут укомплектовываться поршнями и цилиндрами различного диаметра. Имеются специальные насадки для дозирования теста в формочки;
• шестеренчатые шприцы-дозаторы. Используются для дозирования и шприцевания различных кондитерских масс – кремов, джемов и теста. Широкий выбор насадок позволяет подобрать оборудования конкретно для вашего производства.

По всем интересующим вас вопросам обращайтесь к нашим специалистам.