Подготовка и дозирование жидких компонентов

Современное кондитерское и хлебопекарное производство требует точного соблюдения утвержденных технологий изготовления. В условиях высокой конкуренции производителей необходим постоянный контроль качества и точное сохранение пропорций всех ингредиентов в продукте. Справиться с этой задачей поможет специальное оборудования для смешивания и дозирования жидкостей.

Современные дозаторы-смесители воды – это высокотехнологичное, многофункциональное оборудование, позволяющее одновременно решить сразу несколько задач:

• отмерить нужное количество воды или другой жидкости;
• измерить температуру на входе, а при наличии соответствующей функции - отрегулировать ее до заданной технологическим процессом.

Дозаторы-смесители предназначены для дозирования различных жидкостей – воды, солевых растворов, молока, дрожжевых суспензий и других жидких компонентов.

Автоматизация процессов дозирования и подачи жидкостей значительно ускоряет процесс подготовки теста и улучшает качество продукции.

Принцип работы смесителей-дозаторов

Работа большинства смесителей-дозаторов жидкостей построена следующим образом:

• в память оборудования вводится необходимый объем сливаемой дозы и требуемая температура жидкости;
• при наличии такой функции аппарат измеряет температуру воды на входе выполняет смешивание горячей и холодной воды до нужной температуры;
• жидкость поступает в дежу через специальный клапан. Объем дозы отсчитывается специальным расходомером, после достижения требуемого объема жидкости клапан закрывается.

Наш ассортимент оборудования

Наша компания предлагает большой выбор различных смесителей и дозаторов для жидкостей с широкой сферой применения. Оборудование используется в хлебобулочном производстве, в кондитерских цехах, мини-пекарнях, пиццериях, на предприятиях общественного питания, кулинарном производстве и пр.

У нас вы можете купить:

• проточные дозаторы воды и других жидкостей. По желанию заказчика комплектуются температурными датчиками и пневматическими клапанами для дозирования жидкостей с высокой вязкостью. Особенностью оборудования данного типа является непрерывность процесса подачи и дозирования;
• проточные смесители-дозаторы воды для непрерывного смешивания горячей и холодной воды. Устанавливаются непосредственно в трубопровод и позволяют подавать воду требуемой температуры в дежу тестомесильной машины;
• баки смесители-дозаторы накопительного типа. Являются оборудованием периодического действия. Количество подаваемой жидкости ограничено объемом бака;
• солерастворители для непрерывной подготовки соляных растворов.

Наши специалисты будут рады ответить на все ваши вопросы и предоставить необходимую дополнительную информацию о технических характеристиках и условиях поставки выбранного оборудования.