Мармит ЭМК-70МШ
Электрический мармит ЭМК-70МШ для профессиональной кухни. Является модулем раздаточной линии ПАТША. Может эксплуатироваться как самостоятельное оборудование, так и в составе сборной линии раздачи. Используется для хранения и раздачи горячих первых и вторых блюд.
О товаре
Электрический кухонный мармит ЭМК70МШ выполняет две основные функции:
- кратковременное хранение в горячем виде первых и вторых блюд в функциональных гастроемкостях;
- порционная раздача горячих первых и вторых блюд.
Блюда могут храниться как в гастроемкостях, так и на полке нижнего шкафа, который подогревается теплым воздушным потоком, создаваемым вентилятором.
Блюда в гастроемкостях подогреваются при помощи горячего пара. Для этого в цельнотянутую паровую ванну глубиной 180 мм заливается вода в объемах до 15 л. Для подогрева воды применяются 3 ТЭНа и 1 ПЭН. Температура нагрева – регулируемая, от 30 до 85 градусов.
Для ускорения раздачи мармит оборудован двойной верхней полкой с увеличенной полезной площадью. Полка оборудована подсветкой. Для придания мармиту устойчивости он оснащен регулируемыми по высоте ножками.
В стандартный комплект поставки входят 4 гастроемкости GN1/1-150 и направляющие для подносов, т.е. оборудование полностью укомплектовано для начала эксплуатации.
Технические характеристики
Рабочая поверхность | нержавеющая сталь |
Время разогрева ванны до рабочей температуры | 25 мин |
Температура воздуха в ванне, не более | 85 °С |
Объем воды, заливаемой воды в ванну | 15 дм3 |
Количество полок | 2 шт. |
Количество ТЭН-ов/ПЭН-ов | 3+1 шт. |
Количество ламп освещения | 1 шт. |
Номинальное напряжение | 230 В |
Номинальная потребляемая мощность | 5,542 кВт |
Масса | 125 кг |
Комплект гастроемкостей | 4xGN1/1-150 |
Размеры ( ДхВхШ ) | 1500x808(1036)x1364 мм |