info@t-sib.ru
8 800 500 4 054

Котлы варочные

Фильтры
Цена
Показывать по:
12
  • 12
  • 24
  • 36
  • 48
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-350-ОМ2
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, д...
В корзину
901 808
Котел пищеварочный электрический КПВ 200 (сливной флянец 100 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, дже...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический стационарный КПЭМ 60.9Т
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общес...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПЭ 160 без мешалки
Котел Пищеварочный Электрический КПЭ 160 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для при...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический КПВ 200 (сливной флянец 40 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, дже...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический КПВ 160 (сливной флянец 100 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, дже...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПЭ 100 без мешалки
Котел Пищеварочный Электрический КПЭ 100 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для п...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический КПВ 160 (сливной флянец 40 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, дже...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПЭ 60 с мешалкой
Котел Пищеварочный Электрический КПЭ 60 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для пр...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический КПВ 100 (сливной флянец 100 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, д...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический стационарный КПЭМ 60.7Т
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-60/7Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях обществ...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 250 с мешалкой
Котел Пищеварочный Паровой КПП 250 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовл...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов,...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический КПВ 100 (сливной флянец 40 мм.)
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:• шоколадной глазури;• сиропов;• начинок, дже...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 250 без мешалки
Котел Пищеварочный Паровой КПП 250 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовл...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-350-О
Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-350-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения в...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 200 с мешалкой
Котел Пищеварочный Паровой КПП 200 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для пригото...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный паровой стационарный КПЭМ 400П
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-400П предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общест...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 200 без мешалки
Котел Пищеварочный Паровой КПП 200 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовл...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-250-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, д...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 160 с мешалкой
Котел Пищеварочный Паровой КПП 160 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовл...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-160-ОМ2
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов,...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 160 без мешалки
Котел Пищеварочный Паровой КПП 160 литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовл...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный КПП 100 с мешалкой
Котел Пищеварочный Паровой КПП 100, литров – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготов...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-160-О
Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-160-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения в...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный паровой стационарный КПЭМ 250П
Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-250П предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях обществе...
Запросить
Цена по запросу
Темперирующая емкость ТЭМ 250
Темперирующая емкость ТЭМ предназначена для растопки шоколадных масс и глазурей и поддержания заданной температуры (термостатирования глазури) с цирку...
Запросить
Цена по запросу
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания КПЭМ-100-ОМР
Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР предназначен для приготовления бульонов, первых, втор...
Запросить
Цена по запросу
1 2 3 4

Варочный котел – оборудование, необходимое на любой профессиональной кухне. Представляет собой емкость для приготовления различных блюд – супов, соусов, мяса, рыбы, овощей, гарниров, компотов и пр. Используется для тепловой обработки продуктов.

Основные достоинства варочных котлов:

  • экономичное приготовление горячих блюд;
  • высокая скорость приготовления блюд;
  • отсутствие пригорания;
  • равномерный прогрев;
  • герметичность;
  • простота и удобство эксплуатации.

Учитывая непосредственное соприкосновение емкости котла с пищей, к варочным котлам предъявляются определенные санитарно-гигиенические требования. Для изготовления рабочей емкости используется качественная пищевая нержавеющая сталь.

Современные производители оборудования для предприятий общественного питания выпускают разнообразную линейку пищеварочных котлов, чьи технологические и функциональные особенности способны удовлетворить потребности любого предприятия – от небольшого кафе до крупных фабрик-кухонь.

В зависимости от типа оборудования, варка осуществляется в кипящей жидкости или в паровой атмосфере. Для термической обработки продуктов используется кулинарный пар – пар, максимально очищенный от примесей.

Наиболее востребованными являются пищеварочные котлы, оснащенные так называемой «паровой рубашкой». Конструкцию такого котла еще называют «емкость в емкости». Рабочая емкость (внутренняя) расположена в другой емкости (внешней), а между ними циркулирует под давлением водяной пар.

В зависимости от источника энергии, варчные котлы подразделяются на газовые и электрические. Редко, но можно встретить котлы, работающие на твердом топливе.

Полезной опцией является наличие в варочном котле мешалки. Такие котлы отлично зарекомендовали себя как в кулинарном, так и в кондитерском производстве (при приготовлении сахарных сиропов, джемов, начинок, карамельной и зефирной массы, шоколадной и кондитерской глазури и т.п.)

Наш ассортимент

В нашем каталоге представлен большой выбор варочных котлов различной конструкции и объемов. Мы предлагаем вам:

  • газовые пищеварочные котлы с мешалкой и без для кулинарного производства и кондитерской промышленности. Имеется большой выбор типоразмеров, мощности горелки и других параметров;
  • паровые пищеварочные котлы с внешней парогенерирующей установкой. Специальный электроконтактный манометр обеспечивает нужный режим приготовления продукта;
  • стационарные электрические варочные котлы с пароводяной «рубашкой» для приготовления бульонов, напитков и кипячения воды;
  • универсальные варочные котлы, работающие на электричестве, газу, мазуте и других видах жидкого топлива;
  • опрокидываемые варочные котлы и многое другое.

С полным ассортиментом оборудования вы можете ознакомиться на нашем сайте.

Этот сайт использует файлы cookie.Используя его функционал, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных