Пельменный аппарат ST-II
Пельменный аппарат ST-II – многофункциональное оборудование для автоматического изготовления пельменей и других штучных продуктов из теста с начинкой – вареников, самсы, рулетов, пирожков, равиоли и т.п. Может использоваться для приготовления лапши. Возможные варианты начинки – мясная, мясорастительная, овощная, творожная и т.п. Форма изделий – полумесяц. Край может быть как ровным, так и волнистым ( с «гребешком»). Основные сферы применения – пищевые производственные предприятия малого и среднего бизнеса, фабрики-кухни и т.п. Производительность автомата - 8000-9000 шт./ч.
О товаре
Пельменный аппарат ST-II
Пельменный аппарат ST-II отличается высокой надежностью работы, простотой управления и эксплуатации. Исполнение – полностью нержавеющая сталь.
Раскатка теста не требуется. Хорошо замешанное тесто и начинка закладываются в машину, которая выдает готовый продукт. Толщину теста и количество начинки можно регулировать. Имеется опция автоматической подсыпки муки.
Для подачи начинки предусмотрен трехлопастный фаршевый насос с верхним приводом. Подобная конструкция предотвращает попадание мясного сока в редуктор. Подача теста – шнековая. Во избежание прилипания готовых изделий к формующему узлу формующая матрица и форсунки имеют специальное тефлоновое покрытие.
Из других особенностей модели можно выделить:
- наличие замкнутой системы охлаждения;
- эффективная система регулировки рабочих режимов. Почти все основные рабочие узлы (система подачи начинки, шнек подачи теста, формующая головка) имеют независимую частотную регулировку скорости, что позволяет настроить оптимальный режим работы автомата для изготовления конкретного продукта;
- специальная сменная насадка регулирует вес изделия. Возможные варианты - 5-6 г, 10-12 г, 14-16 г, 16-18 г, 18-20 г. Приобретая пельменный аппарат, необходимо заранее оговорить требуемый вес изделий. Для производства каждого вида продукции требуется отдельная насадка. Менять необходимо насадку полностью, а не только матрицу. Насадки могут заменяться при необходимости смены ассортимента выпускаемой продукции.
Заказать пельменный автомат ST-II с доставкой в любой регион России и стран ТС вы можете в нашей компании.
Технические характеристики
Источник тока | 3-фазный, 50-60 Гц Гц |
Производительность, пельмени | 8000-9000 шт/ч |
Габаритные размеры (д/ш/в) | 1010x500x1515 мм |
Вес пельменя | (на выбор) 5-6гр., 10-12гр., 14-16гр., 16-18гр., 18-20гр. г |
Мощность | 1,5 кВт |
Вес управляющего блока | 240 кг |
Напряжение сети | 380 В |